Sponge Cake | اسهل طريقة لعمل الكيكة الإسفنجية / مضمونة

مكونات الخطوة الاولى :

خمس ملاعق زبدة ذائبة او زيت الذرة
رشة ملح
ثلاث ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم
ملعقتين كبيرة سكر
ست ملاعق طحين كيك او طحين عادي
ثلاث صفار بيض (بارد)

مكونات الخطوة الثانية:
ثلاث بياض بيض بارد
ربع ملعقة عصرة ليمون او كريمة
خمس ملاعق كبيرة سكر

ندهن الصحن بزبدة ونرش عليه طحين او نستخدم ورق زبدة ونتركه جانبا ونسخن الفرن ع درجة حرارة ٣٠٠-١٥٠ .. نقدر نستخدم الطحين العادي ولكن لنتائج افضل يفضّل استخدام طحين الكيك.


_____

First step ingredients:
5 tbsp melted butter
Pinch of salt
3 tbsp whole milk
2 tbsp sugar
6 tbsp cake flour or all-purpose
3 egg yolks (cold)

Second step ingredients:

3 egg whites (cold)
1/4 tsp lime or lemon or cream
5 tbsp sugar

Grease pan with butter sprinkle some flour or use parchment paper. Preheat oven to 300-150.
You can use regular flour but for better results use Cake flour.