بورك كايتاز kaytaz boregi خطيير

(بورك كايتاز باللحم) (kaytaz boregi)
مقادير العجين/
٤ كواب دقيق.
كاسه الا ربع موية او حسب الاحتياج.
كاسة حليب سائل.
م ك ملح.
م ك خميرة.
م ك سكر.
أعجني جميع المقادير جيدا حتى يمتزج جميع المكونات، و قوام العجين يكون لين، و بعدها ادهنيه ب زيت و خليه يخمر
(نحتاج سمن و زبدة ل دهن العجين و ممكن بس زبدة)
الحشوى /
كيلو لحم مفروم.
حبة بصل.
حبة طماطم.
حبة فلفل رومي.
فلفل حار.
بقدونس.
(كلو مقطع ناعم باليد)
ملح.
فلفل اسود.
شوية دبس رمان.
و امزجي جميع المكونات جيدا
الطريقة /
قطعي العجين ١٦ قطعة و كورية و ضعيف في تبسي مرشوش دقيق و غطي عليه و اتركيه شوية و بعدها افردي كل كمية العجين شوية على شكل دائري، و بعدها افردي العجين زيادة حتى يصير رقيق و طبعا و انت بتفردي العجين لازم تدهني العجين ب زبدة، وبعدها شيلي العجين من طرف و شكليه على شكل روح ( موضح في الفيديو)
و بعدها رصيه في صينية مدهونه زيت و اتركيه يرتاح شوية و بعدها اكبسي العجين شوية بيدك و ضعي فوقه الحشوى و اضغطي على الحشوى شويةو ادهني اطراف العجين ب بيض ???? و ادخليه في الفرن مسخن مسبقا، اتركيه يستوي و يحمر من تحت بعدين حمريه من فوق
و بكذا يكون جاهز عليكم ب الف عافية.
????ام يزيد التركستاني????
@omyazeed_123

https://www.youtube.com/channel/UCvd3BRFgDkb8AUdYrPIRpBg

رابط قناة ام يزيد ( وصفات ام يزيد )????????????????????????


https://www.instagram.com/omyazeed_123

رابط إستقرام ( ام يزيد التركستاني )
????????????????????????????????????????

https://www.snapchat.com/add/omyazeed_123

رابط سناب ( ام يزيد التركستاني )
????????????????????????