عجين الفطائر ينفع ل جميع المعجنات و كمان قطني و لذيذ و معاه انواع حشوات

عجين متعدد الاستعمالات ????????
فطائر ب اشكال حشوات ????

العجين /
6 اكواب دقيق متعدد الاستعمالات
ملعقتين كبيره ممسوحه خميره
ملعقتين كبيره ممسوحه بكنق بودر
ملعقه كبيره ملح
3 ملاعق كبار مليانه سكر بودره
كوب و نص حليب سائل
نص كوب مويه او حسب نوع الدقيق
ربع كوب زيت
علبة لبن زبادي
اول شي ضعي المواد الجافه فوق الدقيق و اخلطيهم و بعدها ضيفي المواد السائله
و اعجنيهم جيدا حتى يمتزج جميع المكونات تماما و قوام العجين يكون لين و من ثم غطي عليه و اتركيه ٥ دقايق و ارجعي اعجنيه شويه و بعدها ادهني العجين بالزيت و غطي عليه و اتركيه يخمر من ساعه الى ساعتين حسب حرارة الغرفه
حشوة لحم المفروم/
شوية زيت
حبة بصل مقطع ناعم
ربع كيلو لحم مفروم
3 فصوص ثوم مدقوق
فلفل حار مقطع ناعم
فلفل اسود
بهار مشكل ( فلفل احمر حار كزبره ناشفه كمون محمص و مطحون )
ملح
حبة فلفل رومي مقطع
علبة طماطم ( طماطم معلب )
علبه صغيره جبن شيدر مبشور
حمري البصل في الزيت و ضيفي اللحم و قلبيه حتى ينشف مويته و ضيفي الثوم و فلفل الحار و ضيفي البهار و قلبيهم و ضيفي الملح و قلبيه و ضيفي فلفل الرومي و قلبيه و ضيفي الطماطم و قلبيهم حتى يتسبك و طفي عليه و بعد مايبرد ضيفي عليه جبن الشيدر و اخلطيهم
حشوة الدجاج /
شوية زيت
حبةبصل مقطع ناعم
صدرين دجاج مقطع ناعم
فصين ثوم مقطع ناعم
فلفل حار
بهار إيطالي او بهار عثماني
ماجي او ملح
حبة جزر مبشور
حبة فلفل رومي
3ملاعق كبار جبن سائل
شوية ذره معلب جاهز
صلصه حاره اي نوع ( انا استخدمت صلصه الحاره ب نكهة الشوي : فلفل رومي احمر . طماطم . فلفل حار . ثوم . بصل . ملح . زيت . مشوي و مخلوط في الخلاط )
سخني الزيت و ضيفي البصل و قلبيه حتى يذبل و ضيفي الدجاج و الثوم و فلفل الحار و قلبيهم و ضيفي البهار و الماجي و ضيفي الجزر و فلفل الرومي و قلبيهم حتى يستوي الخضار و الدجاج و ضيفي جبن السائل و اخلطيهم و كذا تمام طفي عليه النار و اقسمي الحشوة الى زبديتين
و في الزبديه ضيفي الذره و اخلطيهم
و في زبديه الثانيه ضيفي صلصه الحاره و اخلطيهم و كذا يكون عندنا حشوة دجاج ب نكهتين
https://www.youtube.com/channel/UCvd3BRFgDkb8AUdYrPIRpBg

رابط قناة ام يزيد ( وصفات ام يزيد )????????????????????????


https://www.instagram.com/omyazeed_123

رابط إستقرام ( ام يزيد التركستاني )
????????????????????????????????????????

https://www.snapchat.com/add/omyazeed_123

رابط سناب ( ام يزيد التركستاني )
????????????????????????

#اكلات_هندية #اكلات_تركية #food #foodblogger #foodblog #foodpassion #foodstagram #البحرين #chefs #دبي #طبخ#وصفات #turkishfood
#uyghurfood #uyghur #تركيا
#السعودية#الكويت#الامارات #بسبوسة #saudifood #أكل_حجازي #معجنات #وصفات_رمضانيه #وصفات_ام_يزيد