لو عندكم بطاطا وباذنجان جربوا هذا الطبق الرائع | An Amazing Side-dish

لو عندكم بطاطا وباذنجان جربوا هذا الطبق الرائع | An Amazing Side-dish


المكونات:
حبة بطاطا
ثلاثه باذنجان صغير
نص بصله مفرومه
حبه طماطم
ملعقة ك معجون طماطم
فصين ثوم مهروس
ملعقتين زيت زيتون
بابريكا وكمون وملح حسب الرغبة
نعناع مجفف وبقدونس


الصوص الابيض:
نصف كوب زبادي
ملعقتين طحينه
ملعقة خردل
ملعقة ثوم مهروس
ملعقة ص عصير ليمون
بقدونس ونعناع مجفف
ورشة ملح


Ingredients:
1 potato
3 mini eggplants
1/2 chopped onions
1 diced tomato
2 garlic cloves
1 tbsp tomato paste
2 tsp olive oil
Paprika, cumin& salt to taste
Dry mint & parsley



White sauce:
1/2 cup plain yogurt
2 tbsp tahini sauce
1 tbsp Dijon mustard
1 tsp lemon
1 tsp minced garlic
Parsley & mint
Salt to taste