Vegetable Yemeni Saltah | السلتة اليمنية بالخضار | لذيذة لا تقاوم

المكونات:
اثنين كوسا
حبتين بطاط صغير
اثنين جزر
واخد فلفل احمر بارد
واحد فلفل اخضر بارد
نص بصلة
ربع كوب ماء
ملعقة ك زيت

البهارات:
ملعقة ص كمون
ملعقة بابريكا
ملعقة ثوم بودرة
فلفل احمر حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

الصلصة الخضراء:
كزبرة
بقدونس
كراث
ثوم
فلفل اخضر حار
بصل أخصر

الحلبة:
كوب ماء
ملعقتين حلبه
ليمون
ورشة ملح ليمون


Ingredients:
2 Mexican squash or zucchini
2 small yellow potatoes
2 carrots
1 green bell pepper
1 red bell pepper
1/2 onion
1/4 cup water
1 tbsp oil

Spices:
1 tsp cumin
1 tsp paprika
1 tsp garlic powder
Cayenne to taste
Salt to taste

Green Sauce:
Cilantro
Parsley
Leeks
Garlic
Green oil
Green chili