الذ وأسهل سينابون | Soft and Fluffy Cinnamon Rolls

مكونات العجين:
كوبين حليب دافئ
نص كوب زبدة مذوبة
خمسة أكواب طحين
ربع كوب سكر
ملعقتين صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكن بودر
ملعقتين صغيرة ملح

الحشو:
ثلاثة ارباع سكر بني
ملعقتين كبيرة قرفة
نص كوب زبدة طرية

الكريمة:
نص كوب جبن كريمي او جبن مثلثات
كوب سكر بودرة
ملعقتين كبيرة حليب
ملعقتين كبيرة زبدة مذوبة

طريقة العجين:
نضيف الحليب والزبدة والسكر .. نحرك حتى يذوب السكر، بعدين نضيف الخميرة ونترك المزيج دقيقة بعدين نحرك قليل بعدين تضيف أربعة أكواب طحين ونعجن ونغطي العجينة ونتركها ساعة تتخمر او حتى يتضاعف حجمها ..

بعدين نضيف البيكن بودر والملح وثلاثة ارباع كوب طحين ونعجن قليلا ونأخذ العجينة لمكان العمل ونرش بقية الطحين ونعجن حتى تتكون معنا العجينة ، ما نكثرش بالعجن .. نفرد ع العجينة بشكل مستطيل متساوي .. ندهن بالزبدة اللينة وبعدين نرش السكر البني والقرفة ، نلف العجين ع شكل رول ونقطعها ، ونرصها في صينية فرن مدهونة ونغطي ونترك الأقراص يتخمروا نص ساعة او لحدما يتضاعف الحجم ..

في هذه الأثناء نجهز الكريمة
نضيف الجبن، والسكر البودرة والحليب والزبدة ونخلطهم تمام ..

نسخن الفرن قبل الخبز بعشر دقايق ع درجة حرارة (350-180) ، وبعدما تكون الأقراص قد اختمرت ندخلهم الفرن نضعهم في الرف الواسط لمدة 25 دقيقة او حتى يصبح لونهم بني فاتح .. وبعدما نطلعهم من الفرن نسكب عليهم الكريمة وبالعافية (:

Dough Ingredients:
2 cups warm milk
5 cups flour
1/2 cup melted butter
2 tsp dry active yeast
1/4 cup sugar
2 tsp salt
1 tsp baking powder

Filling:
1 cup brown sugar
1/2 cup softened butter
2 tbsp cinnamon

Frosting:
1/2 cup - 4oz cream cheese
1 cup sugar powder
2 tbsp melted butter
2 tbsp milk