هذه الاجواء تتطلب حاجة دافئة وملهبه ???? بطاط بالحُمر او بالتمر الهندي ، على الطريقة اليمنية او بالاصح بطريقتي والتي سوف تعجبكم جدا ان شاء الله (:
المكونات:
٤-٥ حبات بطاط اصفر حجم صغير
نص حبه بصل مفروم
حبه طماطم مقطعة
فصين ثوم مهروس
قليل كزبرة
فلفل اخضر حار حسب الرغبة
ملعقة ص زيت زيتون
ملعقة ك دبس الفلفل او بسباس عدني
اثنين او ثلاثة تمر هندي
كوب ماء ساخن للنقع
كمون وفلفل اسود وملح حسب الرغبة
الطريقة:
* ننقع التمر الهندي بماء ساخن لنص ساعة انا نقعته لساعتين، بعدين ننشه ونتخلص من النواة ونحتفظ بماءه ونتركه جانبا
* نقطع البطاط قطع صغيرة ونسلقه بماء وملح وبعدين نصفيه من الماء ونتركه جانبا
* نسخن الزيت ونحمس البصل حتى يقلب لونه وبعدين نضيف البسباس / الفلفل الأخضر والثوم والكزبرة ونقلبهم مع بعض
* نضيف الطماط والبسباس العدني والبهارات ونقلب بعدين نضيف قليل من ماء التمر ونغطي ونترك حتى ينضج الطماطم
* بعدها نضيف بقية الماء ونخلط المزيج بالخلاط ..
* واخيرا نضيف البطاط ونتركهم ع نار هاديه لمدة خمس دقايق .. وبالعافية ????
Cold weather calls for comfort food. Potatoes with tamarind and spices makes a perfect meal or snack ???? it’s easy to make, yet tasty and doesn’t require a lot of work or things.
Ingredients:
4-5 small yellow potatoes
1/2 chopped onion
1 diced Roma tomato
Thai chili ???? to taste
1 tsp olive oil
2-3 tamarind
2 garlic cloves
Some cilantro to taste
1 cup water or as needed
1 tbsp red pepper paste
Cumin, salt and pepper to taste
Instructions:
* Soak the tamarind in 1 cup of hot water for 20 to 30 minutes. I let mine soaked for 2 hours. Strain through a strainer and set tamarind water aside.
* Chop potatoes into bite-size pieces , boil them with water and salt until tender .. don’t over cook them. Drain and let cool down and set aside
* heat olive oil and sauté onions until golden brown
* Add green chili, garlic and cilantro and stir
* Add tomatoes, red pepper paste and spices, give it a stir then add some of the tamarind water ..
* Cover and let cook until tomatoes are tender
* Add the rest of tamarind water blend the mixture..
* Add boiled potatoes, cover and simmer for 5 minutes on low heat.
* Garnish with cilantro.. and enjoy ????
Red pepper paste recipe / طريقة دبس الفلفل الأحمر او البسباس العدني
https://youtu.be/4kigdckZW8M
- فلا تخاافوا يا ناس فنحن في رعاية الله واذا اراد شيء يقول له كن فيكون علينا العمل بالاسباب ووقاية انفسنا والباقي على الله
- بسم الله الرحمن الرحيم قُل لَّن يُصِيبَنَا إِلَّا مَا كَتَبَ اللَّهُ لَنَا هُوَ مَوْلَانَا ۚ وَعَلَى اللَّهِ فَلْيَتَوَكَّلِ الْمُؤْمِنُونَ صدق الله العظيم
- هل يمكن الشفاء من فيروس كورونا ؟ نعم يمكن الشفاء بإذن الله حيث تم شفاء مئات الحالات حول العالم حتى الآن
- هل ينتقل الفيروس بين البشر؟ نعم ينتقل من الشخص المصاب بالعدوى إلى شخص آخر عن طريق المخالطة القريبة دون حماية.
- متى يجب عليك غسل اليدين؟ = بعد استخدام دورة المياه = بعد تغيير حفاضات الطفل = بعد لمس الحيوانات = بعد لمس القمامة
- متى يجب عليك غسل اليدين؟ قبل وأثناء وبعد إعداد الطعام = قبل تناول الطعام = بعد السعال أو العطس = قبل وبعد رعاية شخص مريض
- كيفية الوقاية من عدوى كورونا : 3- تجنب الاتصال المباشر مع أي شخص تظهر عليه أعراض أمراض الجهاز التنفسي مثل السعال والعطس
- كيفية الوقاية من عدوى كورونا :1- غسل اليدين بالماء والصابون بانتظام 2- تغطية الفم والأنف عند السعال والعطس
- بسم الله الرحمن الرحيم (((( إِنَّ اللَّهَ وَمَلائِكَتَهُ يُصَلُّونَ عَلَى النَّبِيِّ يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا صَلُّوا عَلَيْهِ وَسَلِّمُوا تَسْلِيمًا ))) صدق الله العظيم
- الحمد لله عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته --- الحمد لله عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته