برياني بكفتةالدجاج خيال

برياني بكفتة الدجاج لذيذ من الآخر ????
ماشاءالله
المقادير /
4 اكواب رز مغسل و منقوع
نص كوب زيت
حبة بصل مقطع شرائح رفيع
فلفل حار مقطع
3ملاعق كبار معجون ثوم و زنجبيل
بهارات ( كمون فلفل كشميري او اي فلفل حار يكون حرارته متوسطه كركم كزبره ناشفه بهار برياني انا استخدمت بهار برياني من مهران )
علبة لبن زبادي . ملح
كزبره و نعناع مقطع ناعم
4 حبات طماطم مقشر و مقطع شرائح
نص كوب حليب جوز الهند
بطاطس مقطع مربعات و مقلي
نحتاج بصل مقرمش و زعفران منقوع في قليل من المويه
و على كفتة دجاج نحتاج ????????
حبه و نص دجاج مفروم او صدور دجاج مفروم .حبة بصل مقطع ناعم. 3فصوص ثوم مهروس. كزبره مقطع ناعم. فلفل اسود. كمون . ملح . اخلطي جميع المكونات جيدا و كوريهم و بعدها اقليهم في الزيت و اتركيه على الجنب
الطريقه /
سختي الزيت في القدر و ضيفي البصل و قلبيه حتى يشقر و ضيفي ثوم زنجبيل و فلفل الحار قلبيه و ضيفي البهار و قلبيه حتى يطلع ريحتهم و ضيفي الملح و الطماطم و قلبيه حتى يذوب الطماطم و ضيفي عليه لبن ( قبل ماتضيفي لبن اخلطيه مزبوط ) و ضيفي حليب جوز الهند و قلبيه و ضعي فوقه الكفته و البطاطس و قلبيه و اتركيه دقايق و بعدها اقسمي الكشنه الى أثنين و في هذا الوقت يكون سلقتي الرز على نصف استوى في القدر ضعي طبق من الكشنه و ضعي فوقه طبق من الرز و فوقه كشنه الباقي و رشي فوقه نعناع و الكزبره و بصل المقرمش و كمان آخر طبق من الرز و اسكبي فوقه موية زعفران ورشي فوقه النعناع و الكزبره و بصل المقرمش و غطي عليه و اتركيه في النار هادي من 20دقيقه الى نص ساعه و بالعافيه
#وصفات_ام_يزيد
#وصفات_ام_يزيد

https://www.instagram.com/omyazeed_123

رابط إستقرام ( ام يزيد التركستاني )
????????????????????????????????????????

https://www.snapchat.com/add/omyazeed_123

رابط سناب ( ام يزيد التركستاني )
????????????????????????

#اكلات_هندية #اكلات_تركية #food #foodblogger #foodblog #foodpassion #foodstagram #البحرين #chefs #دبي #طبخ#وصفات #turkishfood
#uyghurfood #uyghur #تركيا
#السعودية#الكويت#الامارات #بسبوسة #saudifood #أكل_حجازي #معجنات #برياني #كبسات