طريقة الكباب اليمني / القنم / كباب مقلي | Yemeni Fried Meat Balls

الكباب اليمني او ما يسمى بالقنم ، وحلة فطور بلدية يتقدم مع الخبز وصلصة الطماطم (السحاوق ) والسلطة. طريقة سهلة ومذاق رائع ! ما كثرتش من استخدام البهارات عشان اللحم ما يفقد مذاقة .. يمكن استخدام اما لحم بقري او غنمي او الاثنين .. الطحين يساعد على تماسك الكباب اثناء القلي وكمان لازم يكون في اللحم قليل دهون عشان يتماسك ..


مكونات اللحمة:
٤٥٠ ج لحمة
اثنين بصل اخضر
ثلاثة فص ثوم
ورقتين كراث أمريكي
بقدونس
كمون وملح وفلفل
وكزبرة ناشفة ع حسب الرغبة

السحاوق:
طماطم ويفضل كرزية
فص ثوم
قرنين فلفل اخضر حار
بقدونس وكزبرة
كمون وملح

السلطة:
ملفوف
طماطم
فلفل رومي
خيار وبقدونس