ملوخيه باللحم و صينية لحم المحمر سوينا بمرقة اللحم اكلتين

صينية لحم مع الخضار /
نحتاج كيلوين لحم
اسلقي اللحممقطع لوصال كبيره مع حبة بصل مقطع ناعم حتى ينضج اللحم تماما
و ضيفي ملح على المرقه
مكونات الصوص???????? ملعقتين كبيرة مليانه معجون الطماطم
ملعقه كبيره معجون الفلفل ( دبسالفلفل )
ملعقه كبيره بهار كاري
نص ملعقه كبيره بهار مشكل( عباره عن كمون فلفل احمر حار كزبره ناشفه محمص و مطحون )
٦ فصوص ثوم مهروس
ملح
و تقريبا كوبين مرقة اللحم
و اخلطي جميع المكونات جيدا
و اقلي حبة بطاطس و حبة بذنجان
و حبة كوسه كله مقطع شرائح
و نحتاج حبة بصل و حبة طماطم و حبة فلفل رومي كله مقطع شرائح
و ضعي الخضار في الصينيه و وزعي فوقه شوية صوص و رصي فوقه لحم المسلوق و اسكبي فوق اللحم صوص الباقي بحيث يتغطى اللحم بالصور
و ادخلي الصينيه في الفرن مسخن مسبقا و اتركيه يتسبك و يحمر اللحم
ملوخيه/
ارفعي وصلتين لحم من اللى سلقتيه قبل على الجنب و شيلي اللحم من العظم و قطعيه اوصال و اتركيه على الجنب
و في قدر اسكبي شوية مرق اللحم و اتركيه يغلي و ضعي فوقه ملوخيه و اخلطيهم مع بعض
و في هذا الأثناء سخني الزيت و ضيفي ثوم مهروس و قلبيه حتى يشقر و ضيفي عليه كزبره ناشفه مطحون و قلبيه
و الزيت هو حار اسكبي فوق الملوخيه ( طش ) و قلبيهم و عدلي الملح و يكون جاهز
#اكلات_هندية #اكلات_تركية #food #foodblogger #foodblog #foodpassion #foodstagram #البحرين #chefs #دبي #طبخ#وصفات #turkishfood
#uyghurfood #uyghur #تركيا
#السعودية#الكويت#الامارات #بسبوسة #saudifood #أكل_حجازي #معجنات