كبسة لحم القديد

كبسة لحم القديد بقدر الضغط

الطريقة :: خذي لحم القديد وينقع في ماء إلى مرتين ويغسل جيدا وخليه ع جنب ثم ضعيه في مصفاة ثم ضعي في قدر على النار شوي زيت وبصل مفروم حتى يحمر لونة مع ليمون اسود وخولجان وقرفة وفلفل اسود حب وملعقة سكر صغيره وملعقة ملح وملعقة كزبرة ناشفة مطحونه ومعجون الطماطم والملح ثم اضيفي الحم ويقلب جيدا ثم اضيفي الطماطم المطحونة وخليها تتسبك كويس ثم اضيفي لها الماء وتضغط نص ساعة ثم اغسلي ٥ اكواب رز ثم اسكبي عليها ٧ اكواب من المرق ويضغط لمدة ربع ساعة ويقدم وبالعافية