ادامات هنديه چنا دال ادام بالحمص و ايدام بطاطس

ايدامات هنديه
وصفات نباتيه سهله و لذيذه
چنا دال / ايدام حمص مجروش
ثلث كوب زيت
حبة بصل مقطع
ملعقه كبيره مليانه ثوم و زنجبيل مهووس ( م ص بهار كاري م ص كمون م ص كركم م ص كزبره ناشفه فلفل حار )
٣حبات طماطم مقشر و معصور
ملح
كوب حمص مجروش ومنقوع
فلفل حار حبات
الطريقه :
اول شي سخني الزيت و ضيفي البصل و قلبيه حتى يشقر وضيفي الثوم و الزنجبيل و قلبيه حتى يطلع ريحتهم و ضيفي البهار و قلبيه و ضيفي الطماطم و قلبي و ضيفي الملح و الحمص و قلبيهم شويه الين مايتسبك واسكبي مويه مغليه وضعي فوقه الفلفل وغطي عليه و اتركي الحمص يستوي تماما
خطوة اضافيه سخني ملعقتين سمن او زيت و ضيفي حبت بصل مقطع شرائح رفيع و قلبيه حتى يشقر و ضيفي ٦ فصوص ثوم مقطع شرائح رفيع وملعقة كمون حب و قلبيه حتى يشقر الثوم و ضيفي شويه فلفل حار مقطع شرائح و شوية اوراق الحلبه و قلبيه شويه
و قدمي ايدام الحمص في الصحن و رشي فوقه كشنة البصل و مع رشة كزبره

ايدام بطاطس مع البزلاء
ثلث كوب زيت
ملعقه كبيره كمون حب
ورق كاري
شوية حبوب الخردل
حبة بصل كبير مقطع شرائح
ملعقه كبيره مليانه ثوم و زنجبيل مهروس
حبتين بطاطس مقطع مربعات
( م ص بهاركاري م ص كركم م ص كزبره ناشفه م ص كمون فلفل حار )
٣ حبات طماطم مقشر و معصور
ملح فلفل حار حبات
شوية بزلاء مثلج
الطريقه /
سحني الزيت و ضيفي كمون الحب و ورق الكاري و الخردل و قلبيه حتى يبداء يتفقع الخردل و ضيفي البصل و قلبيه حتى يشقر و ضيفي الثوم و الزنجبيل و قلبيه و ضيفي البطاطس و قلبيه و ضيفي البهار و قلبيه و صيفي الطماطم و قلبيه و ضيفي الملح و قلبيه كل شويه حتى يتسبك و اسكبي المويه
و ضيفي البزلاء و غطي عليه و اتركيه البطاطس يستوي و قدميه مع رشة كزبره

#اكلات_هندية #اكلات_تركية #food #foodblogger #foodblog #foodpassion #foodstagram #البحرين #chefs #دبي #طبخ#وصفات #turkishfood
#uyghurfood #uyghur #تركيا
#السعودية#الكويت#الامارات #بسبوسة #saudifood #أكل_حجازي #معجنات #uyghur