رز بخاري على اصوله سهل جدا ????????

رز بخاري سهل و لذيذ
مقادير:
اقل من ربع كوب زيت ( انا قللت الزيت لانو لحم اللى عندي مدهن )
حبة بصل كبير مقطع شرائح رفيع
كيلوين او اكثر لحم اوصال مع العظم
3حبات جرز مقطع اعواد ( ممكن تكثري حسب الرغبه )
5حبات طماطم مقشر و معصور
نص ملعقة كبيره معجون الطماطم
كمون مطحون حديثا
ملح فلفل حار حبات
6اكواب رز مغسل و منقوع
هيل مطحون
الطريقه /
سخني الزيت و ضيفي البصل و قلبيه حتى يشقر و ضيفي اللحم و قلبيه حتى يتغير لون اللحم تماما و ضيفي الجزر و الطماطم و قلبيه و ضيفي معجون الطماطم و الكمون و قلبيه حتى ينشف موية الطماطم و يتسبك
و اسكبي فوقه مويه مغليه و غطيه عليه و اتركي اللحم يستوي تمام ( ممكن في هذا الوقت تنقلي اللحم في قدر الضغط عشان يستوي ب سرعه )
و ضعي ملح في المرقه و ضعي رز المنقوع و اتركيه يشرب المويه و يوم يبقى قليل جدا من المرقه في القدر رشي فوقه كمون و قليل هيل مطحون و ضعي فلفل الحار و غطي عليه و اتركيه في النار هادي من 40 دقيقه الى ساعه ( ملاحظه القدر لازم يكون متين افضل اذا ماعندك قدر متين حطي تحت القدر حديد )
#اكلات_هندية #اكلات_تركية #food #foodblogger #foodblog #foodpassion #foodstagram #البحرين #chefs #دبي #طبخ#وصفات #turkishfood
#uyghurfood #uyghur #تركيا
#السعودية#الكويت#الامارات #بسبوسة #saudifood #أكل_حجازي #معجنات #uyghur