مقلوبة اللحم بالخضار

مقلوبة اللحم بالخضار بطريقتي

الطريقة :: خذي اللحم ويغسل جيدا ثم ضعيه في مصفاة ثم قطعي 2باذنحان و2جزر 2كوسة 2بطاطس شرايح عريضة شوي وتقلي جيدا وخليها في صحن على جنب ثم ضعي في قدر على النار شوي زيت وبصل مفروم حتى يحمر لونة ثم اضيفي الحم ويقلب جيدا مع ليمون اسود وخولجان وقرفة وفلفل اسود حب والملح ثم اضيفي الطماطم المطحونة وخليها تتسبك كويس ثم اضيفي لها خلاط ونص ماء وتضغط نص ساعة ثم اغسلي 4 اكواب رز وينقع ساعة ثم رصي الخضار كله في اسفل القدر ثم اللحم ثم ضعي عليه الرز ثم اسكبي عليه المرق 8 اكواب ويغطي حتى يستوي لمدة نص ساعة على نار صغيره ويقلب في صحن التقديم وبالعافية
#كبسات_Fooz5661