قويماق. وصفه رمضانيه روعه

*قويماق*
ام يزيد التركستاني ????
المقادير/
م ك مليانه خميرة
م ك سكر ناعم
كوبين حليب دافي
حبة بيض
حبتين بصل مقطع ناعم
م ك ملح
دقيق حسب الاحتياج ( انا استخدمت ٥ اكواب الا ربع)
نحتاج شوية كراث مقطع ناعم
-----------------------------------
الطريقه/
اول شي ف غدارة ضعي الخميرة و السكر و البيض و الحليب و اخلطيهم، و غطي عليه 5 دقايق حتى يتفاعل الخميرة و بعدها ضيفي البصل و الملح و الدقيق ب شكل تدريجي و اعجنيه حتى يوصل للقوام المطلوب و قوام العجين يكون لين.
ادهني العجين بالزيت و غطي عليه و اتركيه يخمر ، و بعدها كوري العجين و غطي عليه دقايق، و بعدها افرديه على شكل دائري و سوي خط وسط العجين بالسكين .
و في حال تبغي كراث ، وقت تكوري العجين اخلطي معاه شوية كراث .
اقلي العجين بالزيت حتى يستوي و يحمر.
و البعافية
????ام يزيد التركستاني ????
#اكلات_هندية #اكلات_تركية #food #foodblogger #foodblog #foodpassion #foodstagram #البحرين #chefs #دبي #طبخ#وصفات #turkishfood
#uyghurfood #uyghur #تركيا
#السعودية#الكويت#الامارات #بسبوسة #saudifood #أكل_حجازي #معجنات #uyghur