الخبز اليمني بدون تنور...Yemeni Bread

طريقة عمل الخبز اليمني بدون تنور. فديو خاص للمغتربين اللي مش محصلين تنور

المقدمة

يتمتع الخبز اليمني بالمذاق الفريد واللذيد الذي يشتبع الجوع ويستخدم لأكل غالب الاكلات اليمنية. يتم عمل الخبز اليمني بالطريقة التقليدية وهي استخدام تنور غاز تحضير الخبز ولكن بالنسبة للكثير من المغتربين هذه الطريقة التقليدية صعبة لعدم توفر التنور لذلك اليوم نعرفكم على عمل طريقة الخبز اليمني بدون تنور غاز.

المقادير

نص كوب زيت نباتي
كون حليب كامل الدسم
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة حبة سوداء
٢ ملاعق صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح وحسب الرغبة
ملعقة ونص ملح حسب الرغبة
كوبين دقيق ابيض
كوبين دقيق اسمر
ماء دافي للعجين

الطريقة

حط الحليب والزيت في قدر وحط عليهم حراره لين تصبح حرارتهم معتدلة وليس الى درجه الغليان
الان بعد ان يكون الحليب والزيت معتدل الحراره حطهم في صحن العجين
وحط الحبة السوداء والخميرة والملح والدقيق الاسمر والابيض فوق الحليب والزيت
ايضا حط البيضة
الان اعجنهم جيدا وحط ماء دافي على شوية شوية
شوف الفديو في الاسفل عشان تعرف كيف ضروري يكون العجين
بعد الانتهاء من العجين غطي عليها لمده ساعة تقريبا
صعب شرح طريقة برم العجين كتابتا لهذا يرجى مشاهدة الفديو لمعفرة الطريقة
بعد فرد الخبزة يتم استخدام الصاج او القدر تحمية اسفل الخبز والفرن لتحمية اعلى الخبز
وبالهنى والشفى