لقمة القاضي / العوامة الذهبية مع سر قرمشتها وتشكيلها المتساوي | Lukaimat / Famous Arabic Dessert

لقمة القاضي / العوامة الذهبية مع سر قرمشتها وتشكيلها المتساوي | Lukaimat / Famous Arabic Dessert

لقمة القاضي / زلابيا / لقيمات / عوامة ذهبية ومقرمشة وطريقة سهلة في تشكل الكور بشكل متساوي .. فيه اكثر من عامل لقرمشة اللقيمات واولها النشأ ، ولكن العامل المهم هو مرحلة القلي .. بالبداية لازم يتسخن الزيت بعدين اثناء القلي لازم يكون ع درجة حرارة متوسطة ، لانه لما يكون الزيت حامي وقت اضافة اللقيمات بيحمروا سريع وما يستوا كويس من الداخل .. وعامل مهم ايضا القطر / الشيرة لازم تكون ثقيلة شوي وباردة لانه عشان اللقيمات ما يتشربوا القطر وتروح القرمشة ..

المكونات:
كوبين دقيق جميع الاستعمالات
كوب مانص كوب لبن او زبادي بحرارة الغرفة
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكن بودر
ملعقتين كبيرة نشأ
ملعقة كبيرة كاسترد
ملعقة كبيرة زيت
زيت للقلي

القطر / الشيرة:
كوبين سكر
كوب الا ربع ماء
عصرة ليمونه
ماء ورد حاجة بسيطة

رابط آلة التشكيل | Decorating Gun link
‏ https://amzn.to/2UrrdPs

Ingredients:
2 cups all- purpose flour
1 cup water
1/2 cup plain yogurt
or cultured milk (room temperature)
1 tbsp dry active yeast
1 tsp baking powder
2 tbsp corn starch
1 tbsp custard powder
1 tbsp oil
Oil to fry

Sugar syrup:
2 cups sugar
3/4 cup water
1/4 tsp lemon
Little bit of rose water

#وصفات_رمضان #حلويات_رمضان #رمضان2020

#ramadan_sweets #اللقيمات_الذهبية #لقمة_القاضي