فطائر السبانخ بالبطاطس | Spinach Fatayer / Pies With Potatoes

فطائر السبانخ بالبطاطس | Spinach Fatayer / Pies With Potatoes


المكونات:
اربعة اكواب ونص دقيق غ
كوب ونصف ماء ملي
حبه بيضه
ملعقتين زيت زيتون
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح


الحشوة:
حبه بصل مفروم حجم كبير
ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
ثلاثة فص ثوم
كوب او اكثر سبانخ مفروم
ملعقة كبيرة سماق
ملعقتين كبيره ليمون
نص ملعقة ص كمون
نص ملعقه ص كزبرة
ربع ملعقة فلفل اسود
حبه بطاطا مشويه


ingredients:
4 1/2 cups flour all-purpose(562g)
1 1/2 cups water (355ml)
1 large egg
2 tablespoons of olive oil
1 Teaspoon yeast
1 Teaspoon salt


Filling:
1 large chopped onions
3 tbsp of olive oil
3 cloves of garlic
1 cup or more minced spinach
1 tbsp sumac
2 tbsp of lemon juice
1/2 tsp of cumin
1/2 tsp coriander
1/4 tsp black pepper
1 baked potato