صينية خضار مع كفتة الدجاج ، ام يزيد التركستاني

صينية خضار مع اسياخ الكفته

المقادير :
شوية زيت
كفتة دجاج الجاهزه
٤ فصوص ثوم
ملعقتين كبيره مليانه معجون طماطم
حبتين طماطم مقشر و معصور
ملح
بطاطس كوسه بذنجان مقطع مربعات
و مقلي
الطريقه /
اول شي سخني شوية زيت في القدر و ضعي الكفته و هيه مجمده و حمريه من كل جهه و بعدين ارفعيه من القدر
و في نفس القدر ضعي الثوم و قلبيه حتى يطلع ريحته و ضعي معجون الطماطم و قلبيه و ضيفي الطماطم و قلبيه و ضيفي الملح و شوية مويه و اتركيه يغلي و طفي عليه
في الصينيه ضعي خضار المقلي و اسكبي فوقه نص كمية الصوص و بعدين احضري اسياخ الخشب و سيخي الكفته و حطي بينهم فلفل رومي و بصل
و بعدين رصي اسياخ الكفته في الصينيه
و اسكبي فوقه الصوص الباقي و ادخليه في فرن مسخن مسبقا و اتركيه يتسبك
ياخذ من ٢٠ دقيقه الى نص ساعه