ميني صامولي ب اشكال الحشوات مره مناسب للحفلات ام يزيد التركستاني

ميني صامولي ب اشكال حشوات
@tyoob_jamria
@tyoob_jamria
العجين /
كيلو طحين طيوب
ظرفين خميره ( يجي مع الطحين )
ظرفين زيت ( يجي مع الطحين )
كوبين مويه
اعجني جميع المقادير جيدا حتى يمتزج جميع المكونات جيدا و يسير ملمس العجين ناعم و ادهني العجين بالزيت و غطي عليه و اتركيه يخمر
حشوة دجاج و تونه /
في القدر سخني زيت و ضيفي حبة بصل مقطع ناعم و قلبيه حتى يشقر و ضيفي الثوم حتى يطلع ريحتو و ضيفي ٤ حبات طماطم مقشر و معصور و قلبيهم و ضيفي ملح و بهار كاري و ضيفي حبة جزر مبشور و نص حبة فلفل رومي مقطع شرائح و قلبيه حتى يتسبك و يستوي الخضار
و في الزبديه ضعي نص حبة دجاج مسلوق و مفتفت و ضيفي فوقه نص كمية الكشنه او اكثر ب شويه و بقدونس و قلبيهم
و في زبديه الثاني ضعي تونه و ضعي فوقه الكشنه و اي صوص حار ( شطه )
و اخلطيهم
حشوة نقانق مع الخضار /
في الصاج سخني قليل جدا من الزيت و ضعي نقانق مقطع مربعات صغار و قلبيه حتى يتحمص النقانق شويه و ضيفي فوقه بصل و فلفل رومي الوان مقطع صغار و قلبيه قلبتين و رشة بهار ايطالي
و رشة ملح و ضيفي زيتون اسود مقطع
و قلبيهم و يكون جاهز و بعد مايبرد الحشوى ضيفي جبن موزاريلا
حشوة جبن /
الأول جبن فيتا بقدونس و بهار الأجبان اخلطيهم مع بعض
الثاني جبن فيتا و شطه البلدي او شطه السوري اخلطيهم

الطريقه /
قسمي العجين على وصلات صغار و كوريهم و ضعيه في الصينيه مرشوش دقيق و افردي العجين على شكل دائري
و ضعي الحشوة و قفلي العجين على شكل طولي و شرحي العجين من فوق
و ادهني العجين ب حبة بيض مخلوط مع قليل جدا من الحليب ورشي فوقه حبه سودا و سمسم اللى تحبي و ادخليه في الفرن و اتركيه يحمر و يستوي

#اكلات_هندية #اكلات_تركية #food
#foodblogger #foodblog #foodpassion #foodstagram #البحرين #chefs #دبي #طبخ#وصفات #turkishfood
#uyghurfood #uyghur #تركيا
#السعودية#الكويت#الامارات
#بسبوسة #saudifood #أكل_حجازي #معجنات #uyghur