رز بالخضار،كبسة خضار لذيذ و سهل و خفييف ام يزيد التركستاني

رز بالخضار سهل و لذيذ
رز بالخضار
المقادير /
٤ اكواب رز مغسل و منقوع
حبة و نص دجاج مغسل و منزوع الجلد و مقطع اوصال
اكثر من نص كوب زيت
حبة بصل كبير مقطع شرائح رفيع
ملعقه كبيره مليانه ثوم و زنجبيل مهروس
فلفل حار مقطع شرائح
بهارات ( عودين قرفه حبتين نجمة ينسون حبة هيل هندي كم حبه فلفل احمر حار مجفف
حبتين جزر مقطع اعواد
شوية ملفوف مقطع
ربع كيلو فاصوليا مقطع شرائح
حبتين فلفل رومي مقطع شرائح
صويه المالحه

الطريقه /
سخني زيت في القدر و ضيفي البصل و قلبيه حتى يشقر و ضيفي الدجاج و قلبيه حتى يتغير لونه و ضيفي بهار الحبات و قلبيه و بعدين هدي عليه النار و غطي عليه و اتركيه شويه
و بعدين ارجعي ارفعي النار و ضيفي الثوم و الزنجبيل و فلفل الحار و ملح و فلفل ابيض و قلبيه حتى يطلع ريحتهم مزبوط و ضيفي الجزر و الملفوف و الفاصوليا و قلبيه قلبتين و ضيفي صلصة صويه و قلبيه و ضيفو فلفل رومي و قلبيه و طفي عليه
و في هذا الوقت يكون سلقتي الرز مع الملح على حد الاستوى
و ارفعي الدجاج و الخضار في الغضاره و ارجعي رصي الدجاج في قاعه القدر و صفي الرز من المويه و ضعي طبق من الرز فوق الدجاج و طبق خضار و طبق رز
و نفس القصه سوي طبقات و في النهايه اسكبي قليل جدا بودرة زعفران مع المويه و غطي عليه اتركيه في النار هادي من ٢٥ دقيقه الى نص ساعه
و في هذا الوقت اقلي كم حبه بيض
و وقت التقديم اخلطي البيض مع الرز
و قدميه في الصحن و ممكن ترشي بصل اخضر و بالعافيه

#اكلات_هندية #اكلات_تركية #food
#foodblogger #foodblog #foodpassion #foodstagram #البحرين #chefs #دبي #طبخ#وصفات #turkishfood
#uyghurfood #uyghur #تركيا
#السعودية#الكويت#الامارات
#بسبوسة #saudifood #أكل_حجازي #معجنات #uyghur