الذ كبسة دجاج راح تذقونها صيادية الدجاج | مقلوبة مضغوطة | اللحم بالقصدير

المكونات
1
صيادية الدجاج
7 حبات بصل كبيره تقطع شرائح
1 دجاجه
1 كوب زيت لقي البصل
1 ملعقة طعام بهارات الكبسة
1ملعق صغيرة فلفل اسود
1ملعقة صغيره ملعقة قرفة
6 حبات هيل
4 قرنفل مصمار يفضل مطحون
1 ملعقة كبيره ملح
2 قرن فلفل حار اختياري
2 كوب رز متوسط الحبه منقوع 10 دقاق بماء حار
--

مكونات لحم داخل القصدير
3 قطع كبيره من لحم الغنم
2 كوب رز منقوع 20 دقيقة بماء ساخن
1 بصله مفروم
2 فص ثوم
1 ملعقة وسط بهارات الحم
1 ملعقة وسط كاري
1 ملعقة وسط ملح
1 ملعقة وسط كركم
زبيب
جرز مقطع اعواد رفيعه
بهارات صحيحه
قرفة اعواد
قرن فلفل حار
لون الزعفران و احمر
---
مكونات مقلوبة الدجاج
دجاجه
باذنجان مقلي نصف اسواء
بطاطس
فلفل رومي
رز 2 كوب منقوع 10 دقائق ومسلوق نصف استواء

ربع كوب زيت نباتي دوار الشمس
بهارات الدجاج
بهارات البرياني
كركم
كمون
فلفل احمر بارد
ثوم بودره او عادي
بهارات صحيحه قرفه وهيل ورق غار
2 قرن فلفل حراق

لون زعفران واحمر
-------------
طريقة الرز ننقع 2 كوب رز بماء حار ثم نغسله
ونسلقه بمويه لين نصف استواء ثم نصفيه من ماء السلق
ونضيفه على الطبخه (: