البليلة

البليله

الطريقة :
خذي كوبين حمص حب من عند العطار وينقع في ماء وشوي بيكربونات الصوديوم ١٠ ساعات ويغير الماء حقه الى ٤ مرات ثم ضعي في قدر الضغط الحمص الحب والماء والملح ويضغط من نص ساعه إلى ساعة ع نار وسط ثم خذي خيار وجزر ويبشر وايضا خذي حبتين شمندر وتقشر وتسلق وتبشر ثم أضيفي ع الخيار والجزر ربع كوب خل ابيض وغطاء خل اسود وتخفيف بشوي ماء والشمندر نفس الشي في علبه لوحدها وخليها تجلس فيها مدة طويلة افضل لو تسويها من الليل افضل وبعد ماتستوي البليله خذي في كاسة التقديم حمص من الماء حقه ثم أضيفي عليها مخلل الخيار والجزر والشمندر والكمون وشوي شطة وتقدم وبالعافية


ملاحظة مهمة اللي ماعندها بيكربونات الصوديوم عادي مو لازم اهم شي تتنقع وقت كافي وايضا لابد من وضع مخلل الخيار والجزر لحالهم والشمندر لحاله عشان لو اختلطو مع بعض من قبل راح يكون لون الخيار والجزر نفس لون الشمندر فأفضل يكون كل نوع لحاله حسب رغبتكم