معمول التمر بأسهل طريقة / معمول العيد | Eid Ma’amoul

معمول التمر بأسهل طريقة / معمول العيد | Eid Ma’amoul



المكونات:
كوب دقيق بارد (125 غ)
كوب سميد ناعم وبارد (125 غ)
١٢٥ ج سمنة نصف كوب + ملعقة بحرارة الغرفة
ثلث كوب حليب محلى بارد
ملعقتين كبيرة ماء مثلج
رشة ملح
رشة هيل وجوز الطيب او محلب

الحشوة :
٣٥٠ غ عجوة تمر
ملعقة سمنة او زيت
رشة هيل وجوز الطيب


Cookie Mold link | رابط آلة تشكيل المعمول

https://amzn.to/3fE4Hvt

طريقة عمل السمن اليمني / البلدي / الزبدة المحمرة | How To
Make Brown Butter https://youtu.be/sIyW7Tti01Q



Ingredients:
1 cup (125g) cold flour
1 cup (125g) cold semolina
1/3 cup cold condensed milk
125g ghee room temperature
2 tbsp iced water
Pinch of salt
Pinch cardamom & nutmeg

Fillings:
350g dates paste or as needed
1 tbsp ghee or oil
Pinch of cardamom & nutmeg