الحنيذ اليمني باللحم الغنمي بالفرن / أطباق رمضان للعزايم

المقادير
فخذ غنمي
1 بصل كبير
2 بطاط حجم كبير
1/3 كوب ماء
1 م ك ملح
1 م ك ثوم مطحون
1 م ك كمون
1 م ك كركم
1 م ص زعفران
1 م ص قرفه ( اختياري )
1 1/2 م ك بهارات مشكله
فلفل اسود حسب الرغبه