الكشري بقدر الضغط الكهربائي

الكشري بقدر الضغط الكهربائي
الطريقة :: اول شي ينقع كوب عدس بني في ماء حار ساعة وخليه على جنب ثم ضعي في القدر ست كور شعيرية مكسره في شوي زيت حتى يحمر لونها ثم ضعي فوقها ٣ كوب رز مصري وقلبي كويس ثم اضيفي العدس وكوبين مكرونه واسكبي فوقها ٧ اكواب مرق وتضغط ربع ساعة
لعمل الصوص الاحمر حق الكشري : ضعي في خلاط الكاس بصله وخمسة فصوص ثوم وماجي وبهارات مشكله مطحونه وحبتين طماطم وشوي معجون طماطم وشوي زيت زيتون وكوب ماء تطحن جيدا ثم ضعيها في قدر وعلى النار خليها تتسبك كويس حتى تجي ثقلية شوي ثم سكري النار عليها ثم افرمي فلفل حار واقسمي الصلصة نصفين عشان اللي يبغى حار واللي يبغى بارد ثم ضعي الفلفل على واحده منها وحريكها وسكري النار عليها ثم اقلي اربع حبات بصل يقطع طويل ثم يقلي في زيت غزير ثم ضعيه في مصفاة وخليه على جنب لزينة ثم اسكبي الكشري وفوق الصلصة ثم البصل ويقدم وبالعافية
الصوص الاخضر 5 حبات فلفل اخضر فص ثوم وملح وتفرم مع بعض وتقدم وبالعافية
الدقه للكشري : شوي زيت مع ٥ فصوص ثوم مفروم ثم اضيف عليها ملعقه كبيره كزبره مطحونه وع النار حتى يتغير لونها شوي ثم اضيف عليها الكمون مطحون ثم اضيف عليها حبتين عصير ليمون ونص كوب ماء واخليها دقيقتين ع النار واسكر النار عليها وتقدم مع الكشري وبالعافيه