فطائر المحار او جيب التاجر ب طريقه رهيبه و توفير ???????????? ام يزيد التركستاني

فطائر المحار او جيب التاجر

@omyazeed_123
العجين /
4 اكواب دقيق
ملعقتين كبيره خميره
ملعقه كبيره ملح
ربع كوب زيت
كوبين حليب سائل او حسب احتياج الدقيق
ضعي جميع المقادير في الغضاره و اسكبي الحليب بالتدريج حتى يمتزج جميع المكونات جيدا و ملمس العجين ناعم و قوام العجين لين و بعدها غطي عليه و اتركيه يخمر من ساعه الى ساعتين حسب الجو و حرارة الغرفه
الطريقه /
قسمي العجين الى وصلتين و كوريه و غطي عليه و اتركيه يرتاح
و ابعدها افردي العجين و قطعيه على شكل دوائر و رصيه في التبسي و غطي عليه و اتركيه يرتاح و ممكن تاخذي العجين و تغطسي في خليط البيض ( بيض مخلوط مع شوية حليب ) و بعدها ارفعي العجين من البيض و ضعيه فوق البقسمات و غلفي العجين في البقسمات و رصيه في التبسي و اتركيه يرتاح ٢٠ دقيقه نص ساعه و بعدين اقليه في الزيت و بعدها قطعي العجين من الطرف و احشيه ب الحشوه اللي تحبيها
@omyazeed_123
حشوة دجاج / في قليل جدا من الزيت ضعي ثوم بصل و فلفل حار و قلبيه حتى يذبل و ضيفي دجاج مقطع شرائح و قلبيه تمام و ضيفي بهار دجاج بابريكا و فلفل اسود و ملح و قلبيه و ضيفي بصل مقطع شرائح و فلفل رومي و شويه من صلصة صويه المعتدله و الكاتشب و قلبيهم و يكون جاهز
حشوة تونه / تونه . مايونيز . فلفل اسود . ملح . ذره . فلفل رومي . بصل اخضر . مخلل حار . زيتون مقطع و اخلطيهم