خبز للفطور لذييييذ بمعنى الكلمة و مناسب جدا للنقنقة ???? ام يزيد التركستاني

ألذ خبز ب خلطه رهيبه

مقادير العجين /
حبة بيض
ملعقه كبيره مليانه سكر ناعم
ملعقه و نص كبيره خميره
ملعقه صغيره ملح
علبة لبن زبادي
كوب و نص حليب سائل
من 4 الى 5 اكواب دقيق حسب الإحتياج
٥٠ جرام زبده ذايبه
في العجانه اول شي اخلطي البيض و السكر و الخميره و الملح و اللبن و الحليب حتى يمتزج تمام و ضيفي 4 اكواب دقيق و اعجنيه و بعدين ضيفي دقيق بالتدريج حسب الاحتياج انا احتجت 5 اكواب و اعجني 6 7 دقائق و بعدها ضيفي الزبده و اعجني حتى يمتزج جميع المكونات جيدا و ملمس العجين ناعم و قوام العجين لين و ادهنيه بالزيت و غطي عليه حتى يخمر من ساعه و نص الى ساعتين
و نحتاج / جبن فيتا او جبن الطيب
خلطة الدهن / 70 جرام زبده ذايبه ، حبة بيض ، ملعقتين كبيره مليانه بقسماط ، ملعقه كبيره بهار إيطالي ، فلفل حار مجروش ، قليل جدا من الملح و اخلطيهم
الطريقه /
بعد ما يخمر العجين قطعي العجين على وصلات و كوريه (و ممكن تحشي الحشوه الي تحبيها زي الأجبان و دجاج ) و رصيه في الصينيه مدهونه بالزبده و غطي عليه و اتركيه ربع ساعه و بعدها وزعي جبن الفيتا فوق العجين بين الفتحات و ادهني العجين بالخلطه بحيث كل الخلطه يتوزع فوق العجين
و ادخليه في الفرن مسخن مسبقا و اتركيه من نص ساعه الى 40 دقيقه حتى يستوي و اول شي النار من تحت وسط و بعدين حمريه من فوق

#خبز #فطور #ام_يزيد #ام_يزيد_التركستاني