تتبيلات شهر رمضان نقعات للدجاج والبرجر مع طرق التفريز فيديو هام جدا تحضيرات شهر رمضان

طرق التفريز فيديو هام جدا تحضيرات شهر رمضان
المقادير
المقادير لتتبيلات الدجاج
التتبيلة التركية للكيلو:
نصف ملعقة طعام كمون ناعم
ملعقة طعام كزبرة خضراء
ملعقة طعام بابريكا
ملعقة شاي هيل ناعم
نصف ملعقة طعام فلفل احمر جاف
نصف ملعقة شاي قرنفل ناعم
ملعقة شاي قرفة ناعمة
ملعقة طعام اوريغانو
ملعقة شاي حبق مجفف
القليل من جوزة الطيب
ملعقة طعام ملح
كوب لبن
2 ملعقة طعام معجون طماطم
ربع كوب زيت
عصير نصف ليمونة

التتبيلة الهندية للكيلو:
ملعقة طعام بهارات الكاري
نصف ملعقة طعام كمون ناعم
نصف ملعقة طعام كركم
ملعقة طعام ونصف زنجبيل اخضر مفروم
2 ملعقة كزبرة خضراء
2 حص ثوم مفرومين
عصير نصف ليمونة
كوب وربع لبن
ملعقة طعام ملح
ربع كوب زيت

التتبيلة العربية للكيلو:
ملعقة طعام سماق
ملعقة طعام كزبرة يابسة
ملعقة شاي فلفل ابيض
بصلة مفرومة
3 حص ثوم مفرومين
2 ملعقة طعام كزبرة خضراء
2 ملعقة طعام زعتر اخضر
ربع كوب خل احمر
عصير نصف ليمونة
كوب وربع لبن
ربع كوب زيت
ملعقة طعام ملح
ملعقة شاي فلفل احمر جاف
ملعقة طعام سمسم


مقادير برجر الدجاج:
للكيلو:
700 غرام صدور دجاج
300 غرام افخاد دجاج بدون جلد
2 ملعقة طعام زيت
بصلة صغيرة مفرومة
ملعقة ونصف طعام خل ابيض
2 زلال بيض حجم صغير
ملعقة طعام خردل
2 ملعقة طعام صلصة الصويا
كوب جبن شيدر مبشور ناعم
3 ملاعق طعام فتات الخبز بقسماط
ملعقة شاي زنجبيل بودرة
1 ونصف ملعقة طعام بابريكا
ملعقة شاي فلفل ابيض
2 ملعقة شاي فلفل احمر جاف
ملعقة ونصف طعام ثوم بودرة
ملعقة طعام ملح



شاهد ايضا:????????

دجاج متبيل مشوي https://www.youtube.com/watch?v=5g90sBgrqZk

دجاج مشوي عالفحم https://www.youtube.com/watch?v=EqzlTeTMtS0

دجاج مشوي عالحطب https://www.youtube.com/watch?v=OpcP5LMFNe4

دجاج مشوي ومحشي https://www.youtube.com/watch?v=Msqwb1uotLc
دجاج مشوي بالفرن مع الخضار https://www.youtube.com/watch?v=gnylkdemt6M



English
ingredients for Turkish chicken
per kilo:
Half a tablespoon cumin powder
1 Tablespoon green coriander
1 tablespoon Paprika
1 Teaspoon cardamom powder
Half a tablespoon dry red pepper
Half teaspoon cloves powder
1 Teaspoon cinnamon powder
A tablespoon of oregano
1 teaspoon dried basil
A little nutmeg
1 Tablespoon salt
A cup of yogurt
2 tablespoons tomato paste
One quarter cup of oil
1/2 lemon juice

Indian chicken marinade per kilo:
1table poon of curry spices
Half a tablespoon soft cumin
Half a tablespoon turmeric
1 1/2 tablepoon chopped green ginger
2 tablespoons green coriander
2 garlic cloves minced
1/2 lemon juice
1 3/4 Cup o yogurt
1 Tablespoon salt
One quarter cup of oil

Arabic marination per kilo:
1 Tablespoon sumac
1 Tablespoon ground coriander
1 teaspoon White pepper
1 Chopped onion
3 garlic cloves minced
2 tablespoons green coriander
2 tablespoons green thyme
A quarter cup of red vinegar
1/2 lemon juice
1 1/4 cup of yogurt
One quarter cup of oil
1 Tablespoon salt
1 teaspoon dry red pepper
A tablespoon of sesame

English
Chicken Burger Ingredients:
Per kilo:
700 grams of chicken breasts
300 grams of chicken thighs without skin
2 tablespoons oil
Small onion chopped
1 1/2 tablespoon white vinegar
2 small size egg whites
1 tablespoon mustard
2 tablespoons soy sauce
1 cup Cheddar cheese shredded
3 tablespoons bread crumbs
1 tablespoon ginger powder
1 and a half tablespoons paprika
1 teaspoon White pepper
2 tsp dry red chili pepper
1 1/2 tablespoon garlic powder
1 Tablespoon salt