طريقتي رح تخليكم تعملوا اطيب والذ كفتة مع بطاطس وخضار بالفرن خلطة الكفتة اللبنانية مثل الجزارين

طريقتي رح تخليكم تعملوا اطيب والذ كفتة مع بطاطس وخضار بالفرن خلطة الكفتة اللبنانية مثل الجزارين
المقادير
خلطة الكفتة
700 غرام لحم بقر مفروم
25% دهن
3 ملاعق طعام بقدونس مفروم
2 بصل صغير
ملح ملعقة شاي
فليفلة خضراء مفرومة ناعم
رشة حر احمر جاف
ملعقة شاي قرفة نلعنة
ملعقة شاي بهار حلو
ربع ملعقة شاي قرنفل ناعم
ملعقة شاي فلفل اسود


5 ملاعقة زيت زيتون لتقلية الخضار
حبتين بطاطس وسط نصف قلية
حبة باذنجان
2 بصل وسط
نصف حبة فليفلة حمراء
نصف حبة فليفلة خضراء
4 حصوص ثوم
2 حبة طماطم حجم كبير

الصوص
كوب وربع طماطم مقشرة ومطحونة
ثلاث ارباع كوب ماء
2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملح حس الرغبة
3 ملاعق طعام معجون طماطم
ملعقة ونصف طعام دبس الرمان
سماق عالوجه حسب الرغبة

شاهدوا ايضا
طاووق الشيف احمد
https://www.youtube.com/watch?v=t9rlj_Xxeqs
لازانيا مكسيكية
https://www.youtube.com/watch?v=s2x_hvxQSjY
فاهيتا الشيف احمد
https://www.youtube.com/watch?v=dvD_oez9-fc
مقلوبة باذنجان
https://www.youtube.com/watch?v=5SqyJSFmo3M&t=50s

My way foe the best and tastiest kofta with potatoes and vegetables in the oven / the Lebanese kofta mix, like the butchers
Ingredients
Kofta mix:
700 g minced beef
25% fat
3 tablespoons chopped parsley
2 small onions
teaspoon salt
Finely chopped green pepper
Dry red hot chicli pepper
powder cinnamon tea spoon
teaspoon sweet all spice
Quarter of a teaspoon of finely ground cloves
black pepper tea spoon


5 tablespoons olive oil for sauteing vegetables
Two medium potatoes, half fried
1eggplant
2 medium onions
Half a red capsicum
Half a green capsicum
4 garlic cloves
2 large size tomatoes

sauce
1 ¼ cup peeled and crushed tomatoes
Three quarters of a cup of water
2 tablespoons olive oil
Salt
3 tablespoons tomato paste
One and a half tablespoons of pomegranate molasses
Sumac, as desired