انسوا القديم كله???? وشوفوا طريقي لعمل شاورما اللحم بالصينية وكيف تخلوا اللحم طري بخطوة بسيطة حصرية

انسوا القديم كله وشوفوا طريقي لعمل شاورما اللحم بالصينية وكيف تخلوا اللحم طري بخطوة بسيطة حصرية
المقادير
العجينة السريعة
كوب ونصف طحين متعدد الاستعمالات
190 غرام
نصف ملعقة طعام بيكنج بودر
7 غرام
رشة ملح
ملعقة طعام زيت نباتي
14 مل
نصف كوب ماء فاتر
125 غرام


الشاورما
700 غرام لحم بقر
50 غرام لية لحم
النقعة
ملعقة ونصف طعام فليفلة حمراء مطحونة
بصلة صغيرة مبروشة
3 ملاعق طعام خل احمر
نصف ملعقة شاي كمون
نصف ملعقة شاي بهار حلو
نصف ملعقة شاي قرفة
ربع ملعقة شاي هيل ناعم
رشة زنجبيل بودرة
نصف ملعقة شاي فلفل اسود
رشة قرنفل ناعم
نصف ملعقة شاي سماق
نصف ملعقة شاي بابريكا
نصف ملعقة طعام ملح
نصف حبة برتقال
حبة فليفلة
بصلة كبيرة
حبتين طماطم

حمص بالطحينة
https://www.youtube.com/watch?v=dbTh3xMj3QA
طريقة عمل الطحينة
https://www.youtube.com/watch?v=aG8heUzL0hY&t=238s

Forget all the old and see my way to make beef shawarma and how to make the meat tender in an exclusive simple steps
Ingredients
quick dough
½ cup all-purpose flour
190 gr
Half a tablespoon of baking powder
7 g
pinch of salt
tablespoon vegetable oil
14 ml
Half a cup of lukewarm water
125 g


Shawarma
700 grams of beef
50 grams of meat fat
marinade
tablespoon minced red bellpepper
Shredded small onion
3 tablespoons red vinegar
cumin half tea spoon
Half a teaspoon of sweet all spice
Half a tea spoon of cinnamon
Quarter of a teaspoon of fine cardamom
pinch ginger powder
Half a tea spoon of black pepper
Fine pinch of cloves
Half a teaspoon of sumac
Half a tea spoon of paprika
Half a tablespoon of salt
Half an orange
bell pepper
big onion
two tomatoes