Vermicelli Cake | كيكة بالشعيرية الباكستانية

Vermicelli Cake | كيكة بالشعيرية الباكستانية



المكونات:
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
3/4 كوب دقيق
1/4 كوب سكر
1/4 كوب زيت
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة جبن كريمي (بدرجة حرارة الغرفة)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
قليل من الملح

الشيرة:
1 كوب سكر
1 1/2 كوب ماء
1/4 ملعقة صغيرة عصير ليمون
رشة هيل


تعليمات:
نحضر شراب السكر ، ونتركه حتى يغلي ثم نضيف عصير الليمون والهيل .. نتركه على نار هادئة لمدة 3 دقائق ونتركه جانبا

يخفق البيض لمدة دقيقة .. يضاف الفانيليا ويخفق.
يضاف السكر ويخفق لمدة 3 دقائق
يضاف الزيت ويخفق
ثم ينخل الدقيق ، والحليب البودرة ، والبيكنج بودر ، والملح
تُخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا
ندهن الصينية أو استخدم ورق الزبدة
(الافضل استخدام قالب كيك مستطيل)
صب الخليط في القالب
تُخبز الكيكة في فرن مُسخن مسبقًا (350 درجة فهرنهايت - 180 درجة مئوية) لمدة 35-40 دقيقة

يُسكب القطر على الكيك بعد إخراجه من الفرن ثم يترك ليبرد في الثلاجة لعدة ساعات


Vermicelli Cake

Ingredients:
3 eggs room temperature
3/4 cup all-purpose flour
1/4 cup sugar
1/4 cup oil
1 tbsp baking powder
2 tbsp milk powder
2 tbsp cream cheese (room temperature)
1 tsp vanilla
Pinch of salt

Sugar syrup:
1 cup sugar
1 1/2 cups water
1/4 tsp lemon juice
Pinch of cardamom


Instructions:
Make the sugar syrup, bring to boil then add in lemon juice and cardamom.. simmer for 3 minutes and set aside

Beat eggs for a minute .. add vanilla and beat.
Add sugar and whip for 3 minutes
Add in oil and whip
Then sift in flour, milk powder, baking powder and salt
Whip until well combined
Grease baking pan or use parchment paper
(It’s recommended to use oblong cake pan)
Pour the batter into the pan
Bake on a preheated oven (350°F-180°C) for 35-40 minutes
Pour the syrup over the cake after taking it out of the oven .. and let chill for a couple If hourse In the fridge