فطاير الشواية جدا سهله و جدا لذيذه كمان شكلين و حشوتين ????????

فطائر الشوايه ????
العجين /
4 اكواب دقيق ، 4 ملاعق كبار حليب بودره ، ملعقتين كبيره سكر ، ملعقه كبيره مليانه خميره ، ملعقه صغيره ملح ، 6 ملاعق كبار زيت ، كوب و نص مويه او حسب الإحتياج
اول شي اخلطي المواد الجافه و ضيفي الزيت و اسكبي المويه بالتدريج و اعجنيه حتى يمتزج جميع المكونات جيدا و ملمس العجين ناعم و قوام العجين لين و ادهني العجين بالزيت وغطي عليه و اتركيه يخمر
الحشوه /
نحتاج علبه كبيره من التونه
و صدرين دجاج مسلوق و مفتت
سخني الزيت و ضيفي حبة بصل مقطع ناعم و قلبيه حتى يشقر و ضيفي فلفل حار و ثوم و قلبيه حتى يطلع ريحتهم و ضيفي حبة جزر كبير مبشور و مكعب مرقة دجاج و قلبيه و ضيفي 4حبات طماطم مقشر و معصور و نص حبة فلفل رومي مقطع شرائح رفيع و فلفل اسود و قلبيه حتى ينشف موية الطماطم و يتسبك و زيدي ملح حسب الإحتياج
و بعدها قسمي الكشنه و اخلطي نصه مع الدجاج المفتت و نصه مع التونه او ممكن بس تسوو بالدجاج او تونه
الطريقه /

قسمي العجين الى وصلتين، وصله قسميه على احجام صغيره و كوريه و رصيه في التبسي مرشوش دقيق وغطي عليه شويه و بعدها ضعيه في شواية ساندويشتات و خليه يحمر و يستوي و والوصله الثانية افرديها كامل على شكل مستطيل و بعدها قطعيه على شكل مربعات و غطي عليه دقايق و بعدها ضعيه في الشوايه
و اخر شي قطعي الفطيره من النص و احشيه بالحشوه الى تحبيها و ممكن معاه خس

#ام_يزيد #ام_يزيد_التركستاني #فطائر #فطاير