أنا بطلت اشتري خبز البرجر الجاهز بعدما توصلت لهذه الطريقة وحبيت اشاركم اياها

أنا بطلت اشتري خبز البرجر الجاهز بعدما توصلت لهذه الطريقة وحبيت اشاركم اياها


‏Burger Bun / Why Buy It When You Can Make Even Better Than Store-Bought

المكونات:
2.5 كوب / 320 جرام طحين الخبز
2.5 ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب / 120 جرام حليب كامل الدسم دافئ
1 ملعقة كبيرة / 9 جرام خميرة
1 بيضة
3 ملاعق كبيرة / 42 جرام زبدة طرية
1 ملعقة صغيرة / 7 جرام ملح

معجون الدقيق / المحسن
2 ملعقة كبيرة / 27 جرام ماء
4 ملاعق كبيرة / 60 جرام حليب كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة / 20 جرام طحين خبز


Ingredients
2.5 cups / 320g bread flour
2.5 tbsp granulated sugar
1/2 cup /120g warm whole milk
1 tbsp / 9g dry active yeast
1 egg
3 tbsp / 42g softened butter
1 tsp / 7g salt

Tangzhong (flour paste)
2 tbsp / 27g water
4 tbsp / 60g whole milk
2 tbsp / 20g bread flour

‏#brioche #briochebread #bread #بريوش #بريوش_قطني #خبز