مندي اللحم بهذه الطريقة الرائعة يذوب بالفم ????The Best Mutton Mandi

مندي اللحم بهذه الطريقة الرائعة يذوب بالفم ????The Best Mutton Mandi


1 whole lamb leg
رجل خروف كامله
2 cups basmati rice
كوبين رز بسمتي
1/2 bell pepper
نصف فلفل رومي
1/2 red onion
نصف حبه بصل
2 green chili
اثنين فلفل اخضر
3 garlic gloves
ثلاثة فص ثوم
1 dry lemon
حبه لومي اسود
2 bay leaves
ورقتيتن غار
1 tsp coriander
ملعقة صغيرة كزبرة
1 tsp cumin
ملعقة صغيرة كمون
1/2 tsp black pepper
نص ملعقة صغيره فلفل اسود
1/2 tsp cardamom & cloves
نص ملعقة صغيرة هيل وقرنفل
5 cups hot water

For the rice: للرز
1 chopped onions حبه بصل مفروم
1 tbsp ghee ملعقة ك سمنة
1 tbsp oil ملعقة كبيره زيت
1 tbsp garlic ملعقة كبيره ثوم
1 tsp cumin ملعقة صغيره كمون
1 tsp coriander ملعقة صغيره كزبرة
1/2 tsp black pepper نص ملعقة ص فلفل اسود
1/2 tsp cinnamon نص ملعقة ص قرفة
2 cups meat broth كوبين مرقة لحم
1 cup water كوب ماء
Salt to taste ملح حسب الرغبة
1/4 tsp saffron coloring ملون طعام





#مندي #مندي_لحم #مندي_اللحم