اروع كباب اسكندر ممكن تعملوه بالمنزل مع سيخ دوبل مفروم وشرائح

كباب اسكندر
المقادير
400 او من وجه الفخذ غرام لحم فيليه بقر
تتبيل اللحم
معقة طعام خل احمر
ملعقة طعام زيت نباتي
نصف ملعقة شاي فلفل اسود
ملح حسب الرغبة
نصف ملعقة شاي قرفة
ربع ملعقة شاي كمون
نصف ملعقة شاي بابريكا
ملعقة طعام لبن زبادي


خلطة اللحم المطحون
400 غرام لحم بقر مفرون ناعم
نصف ملعقة شاي فلفل اسود
نصف ملعقة شاي ملح
نصف ملعقة شاي بابريكا
رشة كمون ناعم
نصف ملققة شاي قرفة
رشة قرنفل ناعم

50 غرام لية دهن خروف


الصوص
معجون طماطم 4 ملاعق ونصف طعام
ملعقتين ونصف طعام زبدة
حص ثوم
ملعقة شاي بابريكا
نصف كوب او حسب الحاجة ماء
ملح

فليفلة حرة
طماطم

وصفة الخبز التركي
https://www.youtube.com/watch?v=0CfGprR9tQg&t=762s

Iskandar kebab
Ingredients
400 or beef fillet
Meat seasoning
red vinegar tablespoon
tablespoon vegetable oil
Half a teaspoon of black pepper
Salt, to taste
Half a tea spoon of cinnamon
Quarter of a teaspoon of cumin
Half a tea spoon of paprika
Tablespoon of yoghurt


Ground meat mixture
400 grams finely ground beef
Half a tea spoon of black pepper
Half teaspoon salt
Half a tea spoon of paprika
A pinch of fine cumin
Half a teaspoon of cinnamon tea
Fine pinch of cloves

50 grams of lamb fat


sauce
Tomato paste 4 and a half tablespoons
Two and a half tablespoons of butter
garlic cloves
paprika tea spoon
½ cup or as needed water
salt

free capsicum
Tomatoes