أرز الكبسة - الحيسة السعودية | زعفران وفانيلا| حلقة كاملة

طريقة عمل أرز الكبسة - السليق السعودي - الحيسة السعودية مع غادة التلي في زعفران وفانيلا | 29-08-2022



أرز الكبسة

المقادير:
5 كوب أرز بسمتي
كتف ضانى مسلوق
مرقة
2 طماطم مكعبات كبيرة
1/4 كوب صلصة طماطم
1 بصلة مقطعة صغيرة
3 جزر مقطع شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة سمن
2 ورق لورا
4 حبة ليمون ناشف لومي
10 حبة حبهان
2 عود قرفة
2 حبة خولنجان
6 قرنفل
1 ملعقة كبيرة شيبة
قشر برتقالة مقطع كبير
ملح وفلفل
لوز وزبيب للوجه

طريقة التحضير:
يشوح البصل في زيت وسمنة على النار ثم يضاف جزر وخولنجان وطماطم ولومي وقرنفل وورق لورا وشيبة وقرفة عيدان
تضاف صلصة طماطم ثم الأرز وقشر برتقال
يقلب الخليط ثم تضاف مرقة، ويغطى ويترك على النار هادئة حتى تمام النضج
يشوى الكتف في الفرن حتى يحمر
يحمر الزبيب واللوز في زيت
يغرف الأرز ويقدم مع الكتف والمكسرات






++++++++++++++++++++++




صلصة الدقوس البارد

المقادير:
3 كوب طماطم مبشورة
1 فلفل حار
3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
4 ملعقة كبيرة ليمون
1 ملعقة صغيرة زيت

طريقة التحضير:
في الخلاط، تخلط الطماطم والزيت والفلفل الحار والكزبرة الخضراء والليمون
وتقدم



++++++++++


صلصة الدقوس الساخن


المقادير:
3 طماطم
1 كوب كزبرة خضراء
1/4 كوب ليمون
1 فلفل حار
2 فص ثوم
ملح
زيت


طريقة التحضير:
يشوح ثوم في زيت، ثم تضاف طماطم مبشورة وكزبرة وفلفل حار وليمون
ويقدم



++++++++


الحيسة السعودية

المقادير:
100 جرام زبدة أو سمن
1 كوب دقيق أسمر
2 كوب عجوة
1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
فستق حلبي مطحون لتغليف الكرات



طريقة التحضير:
تذوب الزبدة على النار
يضاف الدقيق الأسمر والحبهان ويخلطوا جيدا حتى تمام التجانس
تضاف العجوة ويخلطوا جيدًا على النار حتى تمام التجانس
يصنع من الخليط كرات وتغمس في الفسدق المطحون
وتقدم


يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: http://www.cbcsofra.com
أشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: https://goo.gl/up3snF
تابعونا على
www.cbcsofra.com
https://www.facebook.com/cbcsofra
https://twitter.com/cbcsofra
http://www.google.com/+cbcsofra
http://www.youtube.com/cbcsofra
http://pinterest.com/cbcsofra/
http://instagram.com/cbcsofra
#غادة_التلي | #زعفران_وفانيلا | #CBCSofra