طريقة العصيد بالبطاط جربوها واستمتعوا بشكلها وقوامها وبأكلها ????

طريقة العصيد بالبطاط جربوها واستمتعوا بشكلها وقوامها وبأكلها ????

مكونات المرق:
230 جرام دجاج
2 ميني بطاطس
1 فص ثوم
1/4 كوب بصل أخضر
2 ملعقة كبيرة طماطم مقطعة
1 ليمون جاف (اختياري)
1 ملعقة صغيرة بصل أخضر جاف / محمص
1/3 ملعقة صغيرة كركم
رشة: كمون ، كزبرة
ورقة غار
ملح للتذوق
2 كوب ماء مغلي

مكونات العصيد :
6 حبات بطاطس ذهبية صغيرة الحجم (مسلوقة)
1 كوب ماء ساخن
1/2 كوب دقيق أبيض
1/2 كوب دقيق ذرة
ملح للتذوق

اللبن المحوج :

1 فلفل رومي
نص حزمة نعناع طازج
ربع حزمة بقدونس
ربع حزمة كزبرة
5 فصوص ثوم
4 فلفل حار تايلندي
1/2 طماطم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة سائل الدخان
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة

صلصة الطماطم:
1 كوب طماطم كرزية
1 فص ثوم
1/4 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة كزبرة
2 فلفل حار تايلندي
ملح للتذوق
بعض الكزبرة والبقدونس


Soup ingredients:
230g chicken
2 mini potatoes
1 garlic cloves
1/4 cup green onions
2 tbsp diced tomatoes
1 dry lemon (optional)
1 tsp dry / roasted green onions
1/3 tsp turmeric
Pinch of: cumin, coriander
1 Bay leaf
Salt to taste
2 cups boiling water

Aseed ingredients:
6 small gold Yukon potatoes (boiled)
1 cup hot water
1/2 cup white flour
1/2 cup corn flour
Salt to taste

Spiced yogurt:

1 bell pepper
1/2 bunch fresh mint
1/4 bunch parsley
1/4 bunch cilantro
5 garlic cloves
4 Thai chilies
1/2 tomato
2 tbsp lemon juice
1 tsp liquid smoke
1 tsp salt
1 tsp cumin
1 tsp coriander

Tomato sauce:
1 cup cherry tomatoes
1 garlic cloves
1/4 tsp cumin
1/4 tsp coriander
2 Thai chili
Salt to taste
Some cilantro & parsley

#عصيد_يمني