بطاطس صيني المقرمش و لذيذ و إيدام خضار غداء سهل و لذيذ ???? ام يزيد التركستاني

بطاطس صيني ????
المقادير /
4 او 5حبات بطاطس كبير مقطع شرائح رفيع-
زيت - 4 حبات بصل مقطع شرائح رفيع
ملعقه كبيره ثوم مدقوق
ملعقه كبيره زنجبيل مدقوق
فلفل حار مقطع شرائح
4 صدور دجاج مقطع شرائح
ملعقتين كبيره معجون طماطم
ملح - ملح اندنوسي - فلفل ابيض
صويه المعتدله - بصل اخضر مقطع شرائح
الطريقه /
اول شي اقلي البطاطس في الزيت حتى يشقر و يتقرمش و صفيه من الزيت و ارفعي على الجنب
سخني زيت في الصاج و ضيفي البصل و قلبيه حتى يشقر وضيفي الثوم والزنجبيل و فلفل الحار و قلب حتى يطلع ريحتهم و ضيفي الدجاج و قلبيه حتى يستوي الدجاج و ضيفي معجون الطماطم و فلفل ابيض و الملح و ملح اندنوسي و قلبيه و ضيفي الصويه و قلبيه و ضعي البطاطس فوق الدجاج و قلبيهم و رشي فوقه بصل الاخضر و قلبيه و يكون جاهز

ايدام الخضار/ ????????????????????
سخني الزيت و ضيفي حبتين بصل مقطع شرائح و قلبيه حتى يشقر و ضيفي ملعقه كبيره ثوم و ملعقه كبيره زنجبيل و فلفل حار و قلبيه حتى يطلع ريحتهم و ضيفي ربع كيلو فاصوليا مقطع شرائح و مكعبتين مرقة دجاج و قلبيهم شويه و ضيفي حبة قرنبيط صغير مقطع و 3 حبات طماطم مقشر و مقطع صغار و ملعقه كبيره معجون الطماطم و قلبيهم
شويه و بعدها ضيفي فلفل رومي و صلصة صويه المالحه و قلبيهم
و في ذا الوقت غطي عليه و هدي عليه النار و قلبيه بين فتره و فتره حتى يستوي الخضار و يكون جاهز