كيف ممكن نعمل سويس رول ما بيتكسر اسفنجي وخفيف ملاحظات بالفيديو بتحل كل المشاكل مع مربى الفراولة

كيف ممكن نعمل سويس رول ما بيتكسر اسفنجي وخفيف ملاحظات بالفيديو بتحل كل المشاكل مع مربى الفراولة
مقادير المربى
500 غرام نص كيلو فرولة مثلة او طازجة
كوب سكر
200 غرام
عصير نص ليمونة حامضة

مقاس الصينية
٤٠ * ٣٥ تقريبا
سويس رول
5 صفار بيض
ثلث كوب سكر
67 غرام
نصف ملعقة طعام فانيليا سائلة
7 مل
3 ملاعق طعام زيت
45 غرام
ملعقتين طعام حليب سائل
30 مل
5 بياض بيض
نصف كوب سكر
رشة ملح
ثلاث ارباع كوب طحين متعدد الاستعمالات
98 غرام

سويس رول الشوكولاتة هنا
https://www.youtube.com/watch?v=EP0RmGuWyFM&t=367s

How can we make a Swiss roll that won't break, light? Video notes that solve all problems with strawberry jam
Jam amounts
500 grams half a kilo of strawberries, frozzen or fresh
a cup of sugar
200 gr
Sour lemon juice

tray size
40 * 35 approx
Swiss roll
5 egg yolks
A third of a cup of sugar
67 gr
Half a tablespoon of liquid vanilla
7 ml
3 tablespoons of oil
45 gr
Two tablespoons of liquid milk
30 ml
5 egg whites
Half a cup of sugar
pinch of salt
Three quarters of a cup of all-purpose flour
98 gr

Chocolate swiss roll here
https://www.youtube.com/watch?v=EP0RmGuWyFM&t=367s