خبز بالطحينه وصفه رائعه للفطور و في الشتاء ❄️ ام يزيد التركستاني

خبز بالطحينه

العجين/
ملعقتين كبيره سكر
ملعقة كبيره خميره
كوب و نص مويه دافيه
ربع كوب زيت
نص ملعقه كبيره ملح
دقيق حسب الإحتياج تقريبا 4 اكواب
30جرام زبده
ضعي في الزبديه السكر و الخميره و المويه و اخلطيهم و بعدها اسكبي الزيت و ضعي الملح و الدقيق بالتدريج و اعجنيه حتى يمتزج جميع المكونات جيدا و قوام العجين يكون لين و ضيفي فوقه الزبده و اعجنيه حتى يمتزج الزبده مع العجين و ثم غطي عليه و اتركيه يخمر
حشوة الطحينه /
كوب طحينه
نص كوب سكر
نص كوب مويه او حسب الإحتياج
نص كوب جوز او بندق مجروش
في الزبديه ضعي الطحينه و السكر و اسكبي مويه بالتدريج و اخلطيه حتى يكون القوام نفس قوام خليط الكيك
و ضيفي الجوز و اخلطيهم
الطريقه /
قسمي العجين على وصلات و كوريهم و غطي عليه و اتركي يرتاح و بعدها افردي العجين بيدك على شكل دائري بحيث الأطراف يكون امتن من الوسط و ادهني اطراف العجين ب صفار البيض و رشي سمسم و ضعي حشوة الطحينه في وسط العجين و ادخليه في الفرن مسخن مسبقا و اتركيه يستوي