مدفون الدجاج اليمني / بالقصدير

مطبخ بنت اليمن????????غدير

مدفون الدجاج


1 دجاج مقطعه نصفين
2 م ك زبادي
1 م ك معجون طماط
1 م بهارات مشكله
1 م ك كركم
1/2 م كمون
1/2 زنجبيل
فلفل اسود حسب الرغبه ملح حسب الرغبه
1/4 م هيل مطحون
1 عود قرفه
1 لومي او نصف عصير ليمونه
فلفل بارد ملون حسب الرغبه
1 بصل كبير مقطع شرائح
2 فلفل حار اخضر
1/2 م ثوم مطحون
2 كوب رز او حسب الحاجه
1 م ملح
2 م ك زيت
2 كوب ماء
صبغه صناعيه صفار البيض مثلا
ربع فنجان ماء
القليل من الزافران الصحيح
2 بطاط مقطع