اروع وصفات سهلة الدجاج بالكاري 3 اكلات رح تحبوها كتير

اروع وصفات سهلة الدجاج بالكاري 3 اكلات رح تحبوها كتير
1
المقادير
وصفة بتر تشيكن الدجاج على الطريقة الهندية
500 غرام دجاج صدورة
ملعقتين طعام زيت زيتون
ثلث كوب لبن از زبادي
نصف ملعقة شاي حر احمر خشن
نصف ملعقة شاي بهارات الغرام مسالا
نصف ملعقة شاي حلبة مطحونة
حص ثوم مهروس
نصف ملعقة شاي كزبرة جافة
ملعقة شاي ببريكا
ملعقة شاي ملح
عصير نصف ليمونة حامة

بصلة كبيرة
3 حص ثوم
لعقة طعام زنجبيل طازج
ملعقتين طعام زيت زيتون
ملعقتين طعام زبدة
ثلث كوب كاجو
ملعقة طعام كزبرة خضراء
ربع ملعقة شاي كركم
رشة كمون ناعم
رشة حر احمر جاف
ملعقتين طعام معجن الطماطم
كوب وربع مطامط مفرومة مقشرة
ثلاث ارباع كول ماء او اكثر حسب الحاجة
نصف ملعقة شاي سكر
ملح حسب الرغبة
بعد الطحن
يضاف ملعقة ونصف طعام زبدة
ربع كوب كربم طبخ


خلطة بهارات الغرام مسالا
4 ملاعق كبيرة بذور كزبرة
4 ملاعق صغيرة بذور الكمون
1 ملعقة صغيرة بذور شمر
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 حب هيل
1 عود قرفة
يانسون نجمتان أو 10 بذور يانسون
8 حبات قرنفل
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
1/4 ملعقة صغيرة صولجان مطحون (اختياري)
2 أوراق كاري مجفف
1 ورقة غار
يحمسوا قليلا ثم يطحنوا على الخلاط
(يستعمل منها نصف ملعقة شاي)

2
دجاج بالكاري اوريجينال
المقادير حصرية لمطبخ الشيف احمد
350 غرام دجاج صدورة
بصلة صغيرة
3 حص ثوم
القليل من الزنجبيل الطازج
لبقليل من الفليفلة الخضراء
ملح حسب الرغبة
عود قرفة
3 حب هيل
2 ورق غار
رشة فلفل اسود
ملعقة شاي بهار كاري
نصف ملعقة شاي كركم
القليل من الفلفل الاحمر الجاف
ملعقة ونصف زيت زيتون
ملعقة شاي خل ابيض
ملعقة ونصف طاولة من الطحين
5 حبات فطر طازج

التقلية والصوص
ملعقتين طاولة زيت زيتون
ملعقة طاولة زبدة
كوبين رق دجاج مملح
ربع كوب حليب
ملعقة طاولة نشاء
ملعقة طاولة زبدة
ثلاث ارباع كوب خضار مثلجة


للارز
نصف كوب ارز بسمتي مغسول ومنقوع
ملعقة طاولة زبدة
ربع كوب حليب سائل
نصف كوب ماء
رشة ملح حسب الرغبة

3
المقادير:
نصف كيلو دجاج صدور وافخاد مقطع اقسام
نصف بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة طعام زنجبيل مفروم
3حصوص ثوم كبيرة مفرومة
4 ملاعق زيت نباتي
4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء
كوب بندورة مهروسة معلبة
ملعقة طعام كاري
نصف ملعقة طعام كركم
نصف ملعقة طعام كزبرة يابسة
ملعقة شاي كمون ناعم
نصف ملعقة شاي هيل ناعم
نصف ملعقة شاي قرنفل ناعم
ملعقة شاي حر احمر خشن
ملعقة شاي بابريكا
ملح حسب الرغبة
ملعقة طعام نشاء ناعم
4 اكواب ماء

للارز:
كوب ارز مسلوق
2 ملعقة طعام كرفس مفروم
1 ملعقة طعام زنجبيل مفروم
2 ملعقة طعام كزبرة خضراء
ملح حسب الرغبة