Caramel Tres Leches (Trileçe) / The Stunning Layer Milk Cake !

Caramel Tres Leches (Trileçe) / The Stunning Layer Milk Cake !

صوص الكراميل:
1 كوب سكر
2 ملاعق كبيرة زبدة
1 كوب كريمة سائلة
أو نصف حليب ونصف كريمة

الطريقة:
يُحرّك السكر على نار خفيفة حتى يذوب السكر ويتكرمل
ثم نضيف 2 ملعقة كبيرة زبدة ونحرك
ثم نضيف الكريمة الثقيلة تدريجياً مع الخفق المستمر ..

كيكة إسفنجية:

- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- 3/4 كوب سكر / 130 جرام
- 1 كوب طحين جميع الاستعمالات / 124ج
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر / 10 جرام
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة من الملح

التعليمات:
يُخفق البيض في البداية ثم يُضاف السكر والفانيليا ويُخفق حتى يصبح خفيفًا / كريميًا
ننخل الدقيق والبيكنج بودر مرتين
يُضاف الدقيق إلى المزيج تدريجياً ويقلب في الدقيق برفق (في اتجاه واحد) حتى تمتزج المكونات جيدا
تخبز لمدة 25-30 دقيقة على 380 درجة فهرنهايت - 180 درجة مئوية في الرف الأوسط

تشريبة الحليب:
1 1/2 كوب حليب
1 كوب كريمة سائله أو نصف حليب ونصف كريمة
1 ملعقة كبيرة سكر

كريمة مخفوقة


Caramel Sauce:
1 cup sugar
2 tablespoons butter
1 cup heavy cream
Or half and half

Instructions:
On low heat stir until sugar is dissolved and caramelized
Add in 2 tbsp butter
Then add in the heavy cream gradually while whisking continuously..

Sponge cake:

Ingredients:
- 4 eggs, room temperature
- 3/4 cup sugar / 130g
- 1 cup all-purpose / 124g
- 1 tbsp baking powder / 10g
- 1 tsp vanilla powder
- Pinch of salt

Instructions:
Whip eggs at first then add in sugar and vanilla and beat until light and fluffy/ creamy
Sift the flour and baking powder
Add in flour to the mixture gradually and fold in flour gently
(in one direction) until ingredients are combined
Bake for 25-30 minutes on 380°F-180°C in the middle rack

Soak in milk:
1 1/2 cup milk
1 cup heavy cream or half & half
1 tbsp sugar

Topping:
Whipped cream









#milkcake #milkcakerecipe #treslechescake
#trileçe #trileçetarifi
#كيكة_الحليب #تريليتشا