خبز السميت المحشي مع كاسة شاي ???? ???????? طبقو الوصفه و ادعولي ام يزيد التركستاني

خبز السميت المحشي
العجين /
4 اكواب دقيق
3 ملاعق كبار حليب بودره
ملعقه كبيره خميره
نص ملعقه كبيره ملح
ملعقتين كبيره مليانه سكر
حبة بيض اختياري
ربع كوب زيت زيتون
كوب و نص مويه او حسب احتياج الدقيق
اول شي اخلطي المواد الجافه و بعدين ضيفي المواد السائله و اسكبي المويه بالتدريج و اعجنيه حتى يمتزج جميع المكونات جيدا و ملمس العجين ناعم و قوام العجين لين و ادهني العجين بالزيت و غطي عليه و اتركيه يخمر
حشوة الجبن / جبن موزاريلا + جبن الحلواني او اي جبن تحبوه
و نحتاج / دبس التمر مخفف بالمويه او عسل اسود او دبس العنب و كمان نحتاج سمسم محمص
الطريقه/
اول شي قسمي العجين على وصلات و كوريه و غطي عليه و اتركيه يرتاح وافردي العجين على شكل دائري و ضعي حشوة الجبن و قفلي العجين و غمسي العجين في دبس التمر المخفف و بعدين ضعي العجين فوق السمسم بحيث يتغلف بالسمسم و رصيه في صينيه مدهونه بالزيت و شرحي العجين على خفيف و غطي عليه و اتركيه يرتاح ربع ساعه و بعدين ادخليه في فرن مسخن مسبقا و اتركيه يحمر و يستوي
و ممكن تسوي الخبز بدون حشوه و بعد مايستوي تقصي الخبز و تخشيه ب اي شي تحبيه زي جبن الحلوم المحمص و دجاج او تونه او اجبان او ديك رومي و و و