خلطة لحم بالعجين بطريقة ناجحة ومظبوطة وكمية وفيرة Lahmajun مع رباح محمد مع رباح محمد الحلقة 1420

خلطة لحم بعجين هي خلطة تقليدية من بلاد الشام، وتتكون من اللحم المفروم، والبصل، والطماطم، والبقدونس، والبهارات. يتم تحضير الخلطة عن طريق فرم اللحم المفروم والبصل والثوم جيدًا، ثم إضافة الطماطم والبقدونس والبهارات. يتم خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم توضع على العجينة الرقيقة وتُخبز في الفرن.

خلطة لحم بالعجين بطريقة ناجحة ومظبوطة وكمية وفيرة Lahmajun مع رباح محمد الحلقة 1420

مقادير الوصفة + صور الوصفة + تفاصيل الوصفة بالكامل مع الفيديو في موقعنا على الرابط
https://www.rabahm.com/2023/10/Lahmajun.html

مكونات الحشوة

بصل ( 1 ونصف كغ )
نفرمها جيداً
نضعها في المصفاة
نغسلها جيداً
نعصرها جيداً
ونتخلص من اي سائل
طماطم ( نصف كغ )
فلفل أحمر ( عدد 3 حجم صغير )
فلفل أخضر ( عدد 3 حجم كبير )
نفرمها جيداً
نضيف البقدونس بالتدريج ( 1 باقة كبيرة )
ثوم ( عدد 3 )
عصير الليمون ( نصف حبة )
صلصة الطماطم ( 2 ملعقة كبيرة )
لحم بقر ( 1 وربع كغ )
زيت ( 1 كوب 200 مل )
دبس الرمان ( نصف كوب )
فلفل أحمر مطحون ( 1 كوب )
ملح ( 2 ملعقة كبيرة )
كزبرة ( 1 ملعقة كبيرة )
كمون ( أختياري ) ( 1 ملعقة كبيرة )
قرفة ( ربع ملعقة صغيرة )
ندمج المكونات جيداً

مكونات العجين

دقيق ( 1 كغ )
ملح ( ملعقة كبيرة )
سكر ( ملعقة صغيرة )
ماء دافئ ( حسب الحاجة )

الكوب المستخدم في الوصفة سعته 200 مل

Mixing meat with dough in a successful, precise and plentiful way Lahmajun

Filling ingredients

Onions (1 and a half kg)
Finely chop it
We put it in the strainer
We wash it well
Squeeze it well
We get rid of any liquid
Tomatoes (half kg)
Red pepper (3 small size)
Green pepper (3 large size)
Finely chop it
Add parsley gradually (1 large bunch)
Garlic (3 pieces)
Lemon juice (half a pill)
Tomato sauce (2 tablespoons)
Beef (1 and a quarter kg)
Oil (1 cup 200 ml)
Pomegranate molasses (half a cup)
Ground red pepper (1 cup)
Salt (2 tablespoons)
Coriander (1 tablespoon)
Cumin (optional) (1 tablespoon)
Cinnamon (a quarter teaspoon)
Combine the ingredients well

Dough ingredients

Flour (1 kg)
Salt (a tablespoon)
Sugar (teaspoon)
Warm water (as needed)

The cup used in the recipe has a capacity of 200 ml

وصفاتي الخاصة للطبخ مع رباح محمد

انتسِب إلى القناة للوصول حصريًا إلى المزايا.
https://www.youtube.com/channel/UC0edHU-1V547IjitpvKY5LQ/join

▶ حساباتي الرسمية:
-----------------------------------------------
اليوتيوب : https://www.youtube.com/@RABAHM
واتساب : https://whatsapp.com/channel/0029Va6B0neLikgIds9XNL3M
فيسبوك : https://www.facebook.com/Chef.RabahMu/
انستغرام : https://www.instagram.com/chef.rabahmuhammed/
تويتر : https://twitter.com/Chef_RabahM
موقع الرسمي : https://www.rabahm.com/
تيك توك : https://www.tiktok.com/@chef.rabahmuhammed
-----------------------------------------------
#رباح_محمد
#لحم_بعجين_عنتابي
#لحم_بعجين_دمشقي
#لحم_بعجين_بلدي
#لحم_بعجين_حلبي
#لحم_بعجين_ارمني
#لحم_بعجين_برازيلي
#لحم_بعجين_حار
#لحم_بعجين_حلو
#لحم_بعجين_نباتي
#لحم_بعجين
#اللحم_بعجين
#صفيحة
#صفيحة_شامية
#صفيحة_لحم
#صفيحة_عنتابية
#صفيحة_دمشقية
#صفيحة_فلسطينية
#صفيحة_لبنانية
#صفيحة_أردنية
#اكلات_شامية
#اكلات_سورية
#اكلات_فلسطينية
#اكلات_لبنانية
#اكلات_أردنية
#طبخ_بيتي
#مطبخ_عربي
#مطبخ_شامي