الطريقة المفضلة لدي لعمل الشيش برك حشوة وعجينة روعة

المقادير لوصفة الشيش برك:
عجينة الشيش برك:
كوبين طحين
كوب ماء دافئ
2 ملعقة طعام زيت
نصف ملعقة شاي بيكنغ بودر
ملعقة شاي ملح
حشوة الشيش برك:
300 غرام لحم بقر او غنم مفروم
بصلة صغيرة
2 حص ثوم
نصف كوب كزبرةخضراء مفرومة
2 ملعقة طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت
رشة فلفل اسود
ملح حسب الرغبة
اللبن:
1 كيلو لبن رائب
2 ملعقة طعام نشاء
صفار بيضة
رشة فلفل اسود
ملح حسب الرغبة
يضاف اليه نصف كوب كزبرة مع 3 حصوص ثوم مفروم يقلوا بملعقتين زبدة وملعقة زيت+نصف كوب مرق لحم

أنستقرام:https://www.instagram.com/chefahmad_allcooking/

فيسبوك:https://www.facebook.com/ChefAhmad.AllCooking/

الصفحة الرسمية للقناة ومزيد من الاطباق:
https://www.youtube.com/user/ChefAhmadAllCooking



ENGLISH
Ingredients for the Shesh barak recipe:
for the dough:
Two cups of flour
A cup of warm water
2 tablespoons oil
Half teaspoon baking powder
Teaspoon salt
Filling:
300 grams of minced beef or lamb
Small onion
2 garlic cloves
Half a cup of chopped fresh coriander
2 tablespoons butter
1 tablespoon oil
Black pepper sprinkle
Salt, to taste
yogurt mix:
1 kilogram of yogurt
2 tablespoons corn starch
1 Egg yolk
Black pepper sprinkle
Salt, to taste
Add half a cup of coriander with 3 garlic cloves, chopped with 2 tablespoons of butter and 1 tablespoon of oil + half a cup of beef broth


Subscribe To My English Channel
https://www.youtube.com/channel/UCDoXB5Ww4_zOFiIMsQv-tFw