صينية الدجاج بالبطاطس والكريمة حقيقي من الذ وأسهل الوصفات لازم تجرّبوها ????

صينية الدجاج بالبطاطس والكريمة حقيقي من الذ وأسهل الوصفات لازم تجرّبوها ????

صينية الدجاج الكريمية

المكونات:
220 جرام صدر دجاج
(مقطع إلى قطع صغيرة)
1/2 بصل مقطع مكعبات
1/2 كوب فلفل مقطع
(أحمر و أخضر)
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 حبة بطاطس مقليه
(مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
1/2 كوب جبنة موزريلا

البهارات:
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة شطة
ملح على حسب الرغبه

مكونات الصلصة البيضاء:
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب كريمة ثقيلة
ملعقة كبيرة جبن كريمي
1 ملعقة كبيرة دقيق
1/4 كوب جبنة بارميزان
1/2 كوب حليب
1 ملعقة كبيرة ثوم
1 ملعقة صغيرة بقدونس
الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة الصلصة:
- يسخن الزيت وتذوب الزبدة
- يُضاف الثوم ويُحرَّك (وانتبهوا يحترق الثوم).
- ثم نضيف الدقيق ونحرك وبعدين نضيف الجبن الكريمي ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً.
- نضيف الكريمة الثقيلة والحليب والبقدونس والملح والفلفل.
- يُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا أو حتى يبدأ بالغليان.
- أخيرًا، نضيف جبن البارميزان ونتركه على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يبدأ في التكاثف (3-5 دقائق).

طريقة الدجاج :
- يقلى البصل والفلفل حتى يذبل
- نضيف الثوم، والبهارات، ونقلب
- نضيف صدور الدجاج مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الدجاج

- في صينية فرن نضع طبقة من الصلصة البيضاء ثم الدجاج والبطاطس المقلية. الطبقة الأخيرة صوص أبيض وجبنة موزاريلا.
ندخلها الفرن بدون غطاء ونشغل فقط من فوق حتى تأخذ لون (2-3 دقائق). أو يمكن استخدام المقلاة الهوائية.

Chicken Casserole
220g chicken breast (cut into small chunks)
1/2 diced onions
1/2 cup chopped peppers
(Red and green)
1 tbsp minced garlic
1 potato ( cut into small cubes
And fried).
1/2 cup mozzarella cheese

Spices:
1 tsp paprika
1/4 tsp black pepper
1/4 tsp coriander
1 tsp cayenne
Salt to taste

White sauce ingredients:
1 tbsp oil
1 tbsp butter
1 cup heavy cream
1 tbsp cream cheese
1 tbsp flour
1/4 cup Parmesan cheese
1/2 cup milk or half&half
1 tbsp garlic
1 tsp parsley
Salt & pepper to taste

Sauce method:
- Heat oil and melt the butter
- Whisk in garlic and stir ( don’t let the garlic burn).
- Then add the flour and stir then add cream cheese and stir until well blended together.
- Add in heavy cream, milk, parsley, salt and pepper.
- Cook on medium heat for about 5 minutes or until start simmering.
- Lastly whisk in Parmesan cheese bring to simmer on medium-low heat until start to thicken (3-5 minutes).

Chicken :
- Sauté onions and peppers until tender
- Add in garlic, spices and give it a stir
- Throw in chicken breast while stirring occasionally until chicken is cooked

- In an oven pan or Dutch oven put a layer of white sauce, then the chicken and fried potatoes.
- Last layer white sauce and mozzarella cheese.
- Bake uncovered until golden brown (2-3 minutes). Only turn on the oven broiler or you can use air-fryer.