رز بالبطاط من الذ وصفات أيام الطفولة ولازال | Childhood Best Recipe / Rice With Potatoes

رز بالبطاط من الذ وصفات أيام الطفولة ولازال | Childhood Best Recipe / Rice With Potatoes


ingredients:
1/2 cup parboiled rice
1/3 cup chopped onion
1 tbsp oil
1 diced tomato
1 tbsp tomato paste
1 tsp garlic
2 1/3 cups water
1 small yellow potato

Spices:
1/2 tsp cumin
1/2 tsp paprika
1/2 tsp cayenne
Pinch of black pepper
Salt to taste

Method:
- Heat the oil, sauté the onions until golden brown
- Add in garlic and stir then add the tomato paste and stir for a minute
- Add in tomatoes, spices and stir
- Then add in potatoes and washed rice and give it a stir
- Last thing add in the water
- Bring to boil let cook on medium heat the first 10 minutes, give it a stir add another 1/3 cup of water and let finish cooking on low heat for another 10-15 minutes or until potatoes and rice are fuller cooked.
- Turn off heat, cover and let sit aside 5 minutes before serving.

المكونات:
1/2 كوب أرز أمريكي
1/3 كوب بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت
1 طماطم مقطعة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ثوم
2 1/3 كوب ماء
1 حبة بطاطس صفراء صغيرة

البهارات:
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كايين
رشة من الفلفل الأسود
ملح على حسب الرغبة

الطريقة:
- يُحمّى الزيت ويُقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبياً
- أضيفي الثوم وقلبي ثم أضيفي معجون الطماطم وقلبي لمدة دقيقة
- تضاف الطماطم والبهارات ويقلب
- ثم أضيفي البطاطس والأرز وقلبي
آخر شيء نضيف الماء
- ويُترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق الأولى، ثم يُقلب ويُضاف 1/3 كوب آخر من الماء ويُترك حتى ينضج على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى أو حتى تنضج البطاطس والأرز.
- نطفئ النار ونغطيها ونتركه جانباً لمدة 5 دقائق قبل التقديم.