عجينة اصابع التمر الاصلية مع اطيب حلى مهلبية بقمر الدين وصفات رمضان شيف احمد

عجينة اصابع التمر الاصلية مع اطيب حلى مهلبية بقمر الدين وصفات رمضان شيف احمد
اروع عجينة ممكن تعمليها اصابع التمر مع اطيب حلى بارد في رمضان شيف احمد
المقادير
العجينة:
كوب ونصف طحين متعدد الاستعمالات
195 غرام
1 نصف ملعقة طعا خميرة فورية
7 غرام
ربع كوب زيت
62 غرام
نصف ملعقة شاي بيكنغ بودر
رشة ملح
1 ملعقة طعام ونصف سكر
18 غرام
ربع ملعقة شاي محلب ناعم
نصف ملعقة شاي قرفة ناعمة
نصف ملعقة شاي كركم
نصف ملعقة شاي يانسون
رشة جوزة الطيب
ثلث كوب حليب فاتر
80 مل

الحشوة
350 غرام عجوة تمر
ملعقة عام زيت
14 مل
ماء زهر
15 مل


المهلبية
كوب ونصف حليب سائل
375 مل
ربع كوب سكر
50 غرام
ربع كوب ارز ناعم
39 غرام
ربع كوب جوز الهند
24 غرام
القليل من المستكة
ملعقة شاي ماء زهر
15 مل

كوب قمر الين مخلوط مع كوب ماء ساخن
ملعقة طعام نشاء


Date fingers with sesame with soft and crunchy with the most wonderful pudding you can make mouhalabieh / Ramadan recipes by Chef Ahmed
Ingredients
dough:
½ cup all-purpose flour
195 g
1 tablespoon instant dry yeast
7 g
Quarter cup of oil
62 g
Half a tea spoon of baking powder
pinch of salt
1 tablespoon and a half of sugar
18 g
Quarter of a teaspoon of fine mahlab
Half a teaspoon of fine cinnamon
Half a tea spoon of turmeric
Half a tea spoon of anise seeds
pinch of nutmeg
A third of a cup of lukewarm milk
80 ml

the filling
350 grams of date paste
oil 1 tablespoon
14 ml
Blossom water
15 ml


pudding
A cup and a half of liquid milk
375 ml
Quarter cup of sugar
50 g
Quarter cup of rice powder
39 grams
Quarter cup of coconut
24 g
a little mastic
blossom water 1 tablespoon
15 ml

A cup of qamar al dine ( apricot fruit leather) mixed with a cup of hot water
tablespoon starch